Ifapa видає довідник, в якому інформує про управління, витрати та системи виробництва
Гречане поле.
Гречка - псевдозернова, безглютенова і з високим вмістом білків високої біологічної цінності, із збільшенням попиту серед споживачів на поживні та корисні продукти, що виглядає як приваблива альтернатива для харчування целіакії.
З цієї причини Андалузький інститут досліджень та підготовки сільського господарства та рибальства (Іфапа), який перебуває у віданні Міністерства сільського господарства, тваринництва, рибальства та сталого розвитку, надав посібник, доступний для зацікавлених про цю культуру на сторінці http://lajunta.es/23qhk, до якої можна отримати доступ через Платформу для консультування та передачі аграрних та рибальських знань Андалусії (Servifapa), за адресою https: //www.juntadeandalucia. en/Agricultureypesca/ifapa/servifapa.
Кришка люпину./Д.С.
Корисну інформацію можна знайти в посібнику на морфологію зернових культур, її потреби, різні типи, що існують, та її використання, все з метою «допомогти виробникам досягти найбільшого можливого успіху у вирощуванні цього багатокутника ”. Крім того, він також включає інформацію про виробничі системи, технології управління та витрати на вирощування.
Андалузький інститут сільського господарства та рибного господарства здійснює роботу з передачі інформації за допомогою інших публікацій, семінарів та навчальних заходів. Завдяки цій організації уряд Андалузії забезпечує новітні досягнення у знаннях, що виробляються виробниками та підприємцями, що складають андалузький агропродовольчий сектор, “з метою сприяння пошуку більшої прибутковості. галузей і господарств автономної громади ".
В даний час розробляється програма вдосконалення для отримання нових сортів гречки високої якості та адаптації до андалузьких умов, в якій співпрацює Інститут сталого сільського господарства Вищої ради з наукових досліджень (IAS-CSIC), Іфапа та компанія Algosur.
Гречка - приклад культури, що з’являється вигідне фермеру та корисне для навколишнього середовища.
Характеристика врожаю
Він має хороший потенціал урожайності з низькою собівартістю, можливість використання як другої культури в тому ж сільськогосподарському сезоні, завдяки своєму короткому циклу триває приблизно два місяці і добре адаптується до андалузьких агрокліматичних умов.
Ці характеристики разом із зростаючим попитом на ринку, це відмінна можливість для бізнесу для фермерів.
Є два типи гречки, загальна, з більш солодким смаком; та тартар, насіння якого вони більш гіркі і багаті фенольними сполуками.
Основним використанням цього виду є зерно, яке перетворюється на борошно З нього можна виготовляти хліб, печиво або макарони, серед інших продуктів.
Це борошно має важливі харчові цінності (19% білка, 70% крохмалю, 10% харчових волокон і 3% жиру), також підкреслюючи високий вміст калію, магнію і кальцію, а висівки містять вітаміни В1, В2 і В6.