Хоча в ньому немає реклами лободи, можливо тому, що користь для здоров’я та кулінарії набагато менша, гречка сама по собі є альтернативою традиційним злакам, особливо при приготуванні хліба, макаронних виробів, локшини або таких простих страв, як каша. Причина проста: гречка не містить глютену.

Таким чином, гречка стає ідеальною сировиною, щоб насолоджуватися хорошим короваєм хліба або багатою стравою з макаронних виробів, не боячись глютену. Крім того, харчові цінності продуктів, виготовлених з гречки, подібні до харчових цінностей, виготовлених із традиційними злаками.

Окрім того, що гречка є ціліакією, гречка не має великих переваг, принаймні не таких, як інші рослини, замасковані як злакові. Ні, це не схоже на лободу, давню суперпродукт, який використовував НАСА з десятками переваг та тисячами способів приготування. Але це також дає багато гри.

модна

Гречка не повинна бути нудним продуктом, унікальним для дієт целіакії. Вам просто потрібно поглянути на інші країни, щоб побачити, що вони споживають рясно і щасливо. В Японії вони обожнюють гречану локшину (знамениту соба), будучи разом з макаронами хорошим форматом для її споживання, оскільки її текстура, смак і колір відрізняються від традиційних макаронних виробів (пшениці). Найкраще те, що його можна готувати як зазвичай, отримуючи інший штрих в дієті без великих головних болів, просто змінюючи один елемент.

Хліб також є більш ніж правдоподібним варіантом пізнання гречки, особливо якщо у вас є звичка готувати її вдома. Вам просто потрібно замінити пшеничне борошно на гречане борошно і вуаля: безкоштовний спосіб готувати булочки за бажанням. Хоча ви також можете скористатися перевагами та приготувати смачні млинці або млинці, оскільки гречане борошно підтримує таку ж процедуру, як класичне борошно на основі пшениці.

Як і у випадку з макаронами, гречаний хліб вирізняється із традиційного хліба, демонструючи темніший колір, більш щільну текстуру та трохи більш насичений смак. Але справжня альтернатива, яку пропонує гречка, міститься в зерні - гнучкому форматі, що надає безліч можливостей, головним чином як інгредієнт салатів, соте овочів, гарнірів. вони не створюють нам проблем ні на кухні, ні в животі.