Грецьке сіно є рідним для Далекого Сходу і використовується як пряність та ліки. Стимулює обмін вуглеводів і жирів, полегшує травлення, стимулює апетит, детоксикує організм. Сеновка рекомендується для регулювання рівня холестерину, анорексії, дискомфорту під час пременопаузи.
Грецьке насіння сіна, що містить слизи, ядерні білки, альбумін, несушильну олію, тригонелін, холін, летючу олію, фітостерини, дубильні речовини, сапоніни, вуглеводи, солі заліза, магнію, фосфати.
Це трава, яка має особливий запах кумарину та ароматично-гарячий смак.
Насіння пажитника використовується в азіатській, північноафриканській та середземноморській кухні і додається в супи, овочі, рибу, м’ясо та напої.
У традиційній медицині в Індії та Північній Африці органічні насіння грецького сіна використовуються протягом тривалого часу, починаючи від вагітності, пологів та годування груддю, закінчуючи лікуванням шкірних та шлунково-кишкових захворювань, набряків ніг, таких як загальнозміцнюючий засіб, афродизіак та випадання волосся.
Багатство рослин хімічними сполуками пояснює їх тонізуючу дію, надає регенеративний ефект на насінну та яєчникову тканину, а також живить клітини. Грецьке насіння сіна також є потужним афродизіаком.
У Франції, Польщі та Іспанії існує багато ліків на основі насіння сіна, у Бельгії та Італії вони є широко поширеними харчовими добавками.
Його можна вводити внутрішньо різними курсами або зовнішньо при лікуванні запального дерматиту.
Запах і використання
Грецьке сіно має трохи гострий гарячий смак і незамінне в будь-якій гарній суміші каррі. Грецький пажитник виробляє свій повний аромат при короткому обсмажуванні.
Наші 5 найкращих застосувань для грецького сіна:
Для страв з каррі або домашнього порошку каррі
У поєднанні з гвоздикою та кардамоном
Для йогурту занурте запечену картоплю
Для різних м’ясних та рибних страв
Як частина нашої власної суміші каррі
Зверніть увагу, що при використанні:
Насіння пажитника тверде в цілому. Тому їх слід варити щонайменше 10 хвилин або свіжомеленими перед використанням.
Нова енергія - вирощуйте свіжі паростки!
Це навіть краще. Ви можете вдихнути нове життя в грецький пажитник з невеликою кількістю води! Смачні паростки легко вирощувати. Вони містять багато ферментів, всілякі засоби, вітаміни та мінерали.
Для цього замочіть 2-3 столові ложки насіння сіна на 24 години в невеликій кількості води. Після декантації необхідно щодня промивати насіння водою і знову заливати їх. Через 3-4 дні дрібне насіння повертається до життя. Тепер ви можете точно налаштувати свої салати та свіжі витвори. Капуста, як правило, дуже корисна для вашого здоров’я.
Мікроби з насіння грецького сіна
ефект
Як і у всіх інших спеціях, ми переконуємось, що наше грецьке сіно має високу частку ефірних олій. Вони не тільки відповідають за особливо інтенсивний аромат, але і за позитивний вплив на наш організм.