Завдяки їжі ми їдемо сьогодні до Греції 😀 чудова країна сапфірового неба та бірюзових морів, мальовничі побілені будинки та старовинні оливкові гаї.
Місцевість країни дуже сприятлива для вирощування та догляду за вівцями, і тому, якщо ми замовляємо м’ясну страву в Греції, це, швидше за все, баранина.
Грецька кухня базується на середземноморській дієті, хоча вона має вплив як зі Сходу, так і із Заходу.
Неминуча думка про грецьку їжу також змушує мене думати про сир фета, який традиційно роблять з овечим молоком або іноді із сумішшю молока та кози.
Наш сьогоднішній гамбургер має яскраво виражений грецький смак з м’ясним фаршем з баранини, який утворює гамбургер, всередині якого зберігається гарний шматок сиру фета, що супроводжується морквою та картоплею з гарним лавашем, що робить його унікальною стравою.
Для приготування нашої страви сьогодні ми будемо використовувати Varoma. Одягніть фартух і приступайте до роботи.
Інгредієнти:
100 гр. сир фета + ще трохи для посипання;
4 середні картоплини;
лаваш для супроводу;
підготовка:
1. Починаємо з приправи м’яса, добре перемішуємо і ділимо на чотири частини. Кожною з деталей робимо кульку.
2. Всередину кожного м’ясного м’яча поміщаємо шматочок сиру фета, приблизно 25 гр. Для гамбургера ми добре обмотуємо м’ясо, щоб воно було добре покрите, і розміщуємо його на контейнері для вароми.
3. Очистіть і наріжте моркву та картоплю, посоліть і покладіть на піднос Varoma поруч з гамбургерами.
Оскільки чотири гамбургери не поміщаються на підносі, ми кладемо два зверху і два знизу Varoma.
4. Додаємо 500 мл. води в склянку Thermomix і встановіть Varoma в її положення. Ми програмуємо 20 хвилин на швидкості 1.
5. За бажанням ви можете позначити гамбургери, моркву та картоплю на сковороді невеликою кількістю оливкової олії. Перед подачею ми посипаємо трохи сиру фета поверх гамбургера. Подавати з лавашем.
Покладіть музику сиртакі на задній план, поки ви насолоджуєтесь ними. Приємного апетиту 😉