Дуже просто приготувати ці кальмари на грилі! Чи низькокалорійні та багаті на поживні речовини, чи знали ви, що кальмари мають більше кальцію, ніж молоко? На додаток до вітаміну А і В3 і багато білків. Якщо вам подобаються рецепти морепродуктів та молюсків, це дуже простий. На сайті Cocina-casera.com ми розповідаємо, як приготувати ці кальмари на грилі.

Калорії та поживні речовини, що забезпечуються кальмарами

Ці головоногі молюски забезпечують 80 калорій на порцію і 16 грамів білка. Його вміст жиру низький 1,40 грама, і він майже не містить вуглеводів, 0,70 грама. Ці молюски мають хорошу дозу вітаміну А, 77 мкг, крім вітаміну В3, 7 мг і вітаміну В12. Виділяється високий вміст кальцію, вони мають 144 міліграми, порівняно з 125 мг у молоці.

грилі

Інгредієнти для кальмарів на грилі на 6 осіб

  • Свіжі або заморожені кальмари - 6 одиниць
  • Зубчики часнику - 4 одиниці
  • Подрібнена петрушка - 2 столові ложки
  • Сіль за смаком
  • Лимонний сік - половина лимона

Як приготувати рецепт кальмарів на грилі

  1. Якщо ви використовуєте чисті та нарізані кальмари, ви економите крок, однак свіжі кальмари, хоча їх і потрібно чистити, мають більше аромату та смаку. Перш ніж готувати будь-який рецепт кальмарів, вам доведеться їх очистити, я розповім вам кроки.
  2. Перше, що потрібно використовувати гумові рукавички, оскільки таким чином кальмар, який досить невловимо, не ковзає. Добре розтягуємо щупальця крику і знімаємо шкіру, розтягуючи назад, перевертаємо їх. Тепер ми можемо вийняти те, що ми називаємо «ручкою», яка виглядає як пластикова.
  3. Промийте кальмари під краном і злийте. Відокремте щупальця від голови і зробіть розріз під очима. Видаліть нутрощі, а також чорнило (ви можете використовувати його для рецептів, таких як чорний рис). Видаліть очі, а також м’яч, який має область голови. Ви вже їх чисті, можете нарізати кільцями або залишити цілими, як того вимагає рецепт.
  4. Як тільки кальмари стануть чистими, ми нагріємо один літр води і одну чайну ложку солі. Коли вода почне закипати, додайте кальмари і дайте їм бланшувати протягом 5 хвилин. Як тільки цей час пройде, видаліть кальмари і дайте їм добре стекти.
  5. Гарненько просушіть кальмари, і коли олія стане гарячою, ми додаємо їх на сковороду, підрум’янюємо з двох сторін приблизно протягом 5 хвилин. Виймаємо кальмари, а часник і петрушку дрібно нарізаємо. Додайте часник на сковороду і підрум’яніть протягом хвилини, а потім вийміть його з сковороди разом з олією і змішайте з петрушкою і трохи солі.
  6. Під час подачі покладіть кальмари у джерело, залийте олію разом з часником та петрушкою та закінчіть невеликою кількістю лимонного соку.

Примітки та поради

Вам сподобався рецепт? Якщо ви хочете, ви можете побачити інших, таких як восьминіг a feira або a la gallega.

Відео рецепт восьминога a feira або a la gallega

Якщо вам сподобалось це Рецепт кальмарів на грилі Радимо не пропускати більше рецептів морепродуктів і не забувати Слідуйте за нами на Youtube, де у нас є понад 1000 безкоштовних відео для вас. НАТИСНІТЬ ТУТ.