- Швидко
- Не містить глютену
- З низьким вмістом вуглеводів
- Час підготовки:
Я ніколи не забуду, коли вперше в житті побачив море - ми відпочивали в Греції з батьками. Мої двоюрідні брати - які могли б відчути гострі відчуття відпустки за кордоном роком раніше - розповіли мені про це, і я, звичайно, бачив це у фільмах. Це майже все, що я знав про море, будучи дорослим у Будапешті на початку вісімдесятих. Що й казати, це було зовсім інакше, ніж я собі уявляв. Більший, блакитніший, нескінченний ... Я просто стояв там, від Крістофки Чілагегі, чия ванна на Палатинових хвилях була чистим продовженням піни. Після цього не дивно, що Греція була закохана з першого погляду. Окрім медових апельсинів та довгих днів на пляжі, кухня також вразила. Як вісім років, тема салату насправді не була пов’язана, але грецька версія якось викликала мій інтерес до хрустких овочів, солодко-гірких оливок та таких солоно-ароматних кубиків фета. У веганському варіанті останній замінюється легким тофу. Звичайно, ті, хто хоче, можуть додати веганський домашній сир. Як ми можемо досягти відомого смаку фета? З щіпкою дріжджових пластівців, столовою ложкою солі більше, ніж здорової, і трохи гімалайської чорної солі.