Різдво не тільки пропонує нам багато їжі та солодощів, є також певні напої, якими можна насолодитись у цю пору року. Для мене різдвяний напій повинен бути втішним, чимось солодким і дуже ароматним, і саме тому глюхвейн, глінтвейн, ідеально супроводжувати сторони.

глюхвайн

Glühwein - одна з багатьох версій цього алкогольного напою, приправленого спеціями та солодким. У німецьких країнах дуже типово знаходити кіоски з глінтвейном, коли починаються перші застуди, а особливо розважати різдвяні ярмарки.

Рецепт, який я представляю вам, є улюбленим у мене вдома, але ви можете пристосувати до смаку кожен з них поєднує спеції по-різному, додаючи більшу чи меншу кількість цукру або навіть збагачуючи його деяким лікерним напоєм при подачі.

Інгредієнти

Як зробити глюхвейн, глінтвейн

Розкладіть всі спеції у широкому горщику або запіканці. Додайте цукор і нагрівайте до тих пір, поки починають виходити аромати. Змочіть дно невеликою кількістю вина, лише щоб покрити цукор, і нагрівайте, помішуючи дерев'яною ложкою, поки він не розчиниться.

Додайте решту червоного вина, добре перемішавши. Нагрівати при середній температурі, не даючи йому закипіти. Варіть на середньому повільному вогні близько 30 хвилин, стежачи, щоб температура не надто сильно піднімалася.

Перевірте точку солодкості, обережно, щоб не спалитись, і додайте трохи більше цукру або меду, якщо це необхідно. Процідіть для видалення спецій і зберігати у банках або чистій пляшці.