Інгредієнти:

• 0,5 кг картоплі
• 250 г тіста (пом’яті кубики)
• 2 великі головки цибулі
• 2 чайні ложки сметани
• 10 дкг шинки (за бажанням)
• 1 чайна ложка паприки (солодка)
• 3 щіпки петрушки
• 2 чайні ложки жиру
• сіль за смаком
• 1 чайна ложка вершкового масла (для змащення чаші)

гранетер

Підготовка:

Картопля очищається, нарізається кубиками і вариться в підсоленій воді.
Поки картопля вариться, нашаткуйте цибулю (а якщо ми її теж покладемо в шинку) і обсмажте на жирі/олії.
Візьміть картоплю, приготовлену тим часом, у більшу миску, збризніть соком (1-2 столові ложки, не потрібно економити, тісто тоді все одно всмоктує надлишки) і подрібніть картоплю крупно виделкою (не в пюре!).
Додайте спеції, цибулю (шинку), сметану та сметану та при необхідності сіль.
Увімкніть духовку, змастіть миску для запікання.
Приготуйте тісто (готуйте важче, ніж м’яке, оскільки воно продовжує розм’якшуватися в духовці).
Коли тісто звариться, ретельно процідіть і змішайте з картоплею.
Вилийте масу в миску, прикрасьте кільцями помідорів, сметаною, сиром тощо. - хто що знаходить вдома.
Випікайте під кришкою 20 хвилин, потім зніміть кришку протягом останніх 10-15 хвилин, щоб трохи почервоніти зверху.