легко

Характеристика макробіотичного літнього салату

THE роль салату в макробіотиці Я вже писав у попередньому дописі. Настав час представити простий, але справді корисний рецепт літнього салату.

У макробіотиках літні салати та соління характеризуються легким та швидким приготуванням. Однак для них характерні різні сезони. Один соління квасять якомога довше, дозрівають у солі, тим більше це допомагає в перетравленні важчої їжі.

Тому взимку кисла капуста (який дозріває місяць), це чудова допомога, оскільки з більшою кількістю солі (зігріваючий ефект) та олії («горіння» тіла отримує більше тепла) ми готуємо зігріваючу їжу.

Вони містять більше травних ферментів і, отже, допомагають засвоювати важчу їжу. Влітку ми споживаємо легші способи приготування та легкі страви, де також готуємо страви коротший час.

Це означає, що ми вживаємо менше солі та олії, що полегшує перетравлення цих продуктів.

Літні салати з швидкого пресу

Найбільш типовий представник літніх макробіотичних салатів.

Їх суть, додати підкислювач до правильно підготовлених овочів і під тиском. Залиште на 2-3 години до 2-3 днів за цих умов.

Чим довше овочі стоять у пресі, тим солонішим і кислішим вони будуть. Вийміть, видавіть зайву рідину, або якщо вона занадто солона, змийте її холодною водою, і ви готові подавати до столу.

Для їх підготовки наріжте усі овочі, що залишились невареними, тонкими скибочками і викладіть шарами в миску для змішування або скляну миску Єни.

Деякі овочеві варіації:

- морква, цвітна капуста, качан капусти

- фіолетова цибуля, огірок

- червона редька, бурулька редька, морква

- скибочки капусти, фіолетової цибулі та яблука

На нього пошарово кладемо трохи солі і зважуємо поверх овочів так, щоб спочатку для маленької тарілки та поверх маленької тарілки, наприклад пляшка з водою.

Ви можете отримати салатопреса (показано на малюнку нижче) пружиною у верхній частині ємності, що натискає на подрібнений салат. Але навіть без такого інструменту можна приготувати чудовий салат.

Вже через 20 хвилин в’яжуча дія солі вичавлює воду з клітин рослин, а нарізані на тонкі шматочки овочі ферментують у солоній воді.

Це відрізняється від абсолютно сирих овочів, які ми просто виймаємо з землі або збираємо. У макробіотиках салат також означає кислий салат. Не просто зелена рослина салату.

Як я вже згадував, якщо ми багато солимо, промиваємо додатковою сіллю. Ми можемо зберігати його в холодильнику день-два. Моя порада, щоб не варити відразу дуже багато, а лише те, що ми можемо споживати за 1-2 прийоми їжі.

Я також пропоную вам не їсти багато його відразу. Достатньо декількох ложок для основного блюда в кінці трапези. Однак споживання овочевих салатів одного лише недостатньо.

Не їжте просто салати

Він погано мислить, хто вирішує їсти різні салати замість вечері, тобто основний вирізаний з сирих овочів. Це не їжа сама по собі. Це оптимально лише 5% від основного страви, яке має допомогти нашому травленню.

Організм повинен переробляти все, що ми споживаємо, щоб мати змогу виробляти білки, вуглеводи та інші речовини, важливі для нашого функціонування. Це лише з овочів досить складно, оскільки ми не маємо потрібного органу (рубця) для перетравлення важких целюлозних волокон.

Один на здоровому харчуванні основна страва - основа з якогось зерна. До цього ми додаємо рослинні білки (квасоля, сочевиця, горох). Нарешті, додаємо овочеве блюдо і салат з маринованих огірків.

THE для сучасних салатів вони роблять всі види важких масляних, молочних заправок та цукру. Ти цим не знаєш, що робити зі своїм тілом, а просто обтяжуєш його ним.

Якщо ви хочете навчитися складати здорову макробіотичну дієту, тоді натисніть тут.

Якщо вам сподобалось моє повідомлення в блозі, сміливо коментуйте або діліться ним із друзями, але якщо ви хочете дізнатись більше про макробіотики, підпишіться на мій бюлетень. Зберегти Зберегти