Ви можете приготувати справді кремову і густу кашку з цвітної капусти, лише якщо ви захопили цвітну капусту з води та поєднали її хоча б з невеликою кількістю картоплі. Ми додали ще більше цікавих інгредієнтів, і результат був фантастичним.
Інгредієнти
Підхід
Картоплю очищаємо і нарізаємо меншими кубиками.
Розділіть цвітну капусту на більші троянди, промийте водою.
Нехай вода закипить у великій каструлі і добре посолити.
Додайте картоплю та цвітну капусту. Доведіть все до кипіння, зніміть полум’я і варіть приблизно від 12 до 15 хвилин. Так, щоб цвітна капуста та картопля варилися до м’якості.
Злийте овочі і поверніть у суху каструлю. Нагрівайте на сильному полум’ї близько хвилини-двох, що забезпечить зневоднення цвітної капусти.
Потім пропустіть сито чистою тканиною і вилийте в неї розігріті овочі з горщика. Загортаємо овочі рушником і даємо стекти всій зайвій воді. Це знову займе близько 2 хвилин.
Нарешті, вилийте картоплю та цвітну капусту у більшу миску, вершкове масло, додайте плавлений сир, сметану та тертий пармезан. Змішуємо все разом паличним міксером до однорідності.
А приправити сіллю і перцем, а зверху подрібнити свіжий зигзаг або петрушку.