Будь найкращою версією себе

ГРИБ

Шампіньйон - це гриб, який належить до сімейства Agaricaceae, він утворений шапкою з напівкулястою або плоскою формою і циліндричною стопою, зазвичай білого кольору.

Її можна вживати як у сирому, так і у вареному вигляді, зазвичай вона входить до складу салатів, гарнірів, соусів тощо.

Грибна рослина - це міцелій, з якого утворюється карпофора або зрілий гриб без потреби у світлі.

Хоча загальноприйнято називати всі їстівні гриби загалом як печериці. Однак назва більш конкретно відповідає їстівним грибам роду Agaricus (це один з родів сімейства Agaricáceas).

Види та сорти грибів

  • Загальна нирка (Agaricus bisporus): Це найбільш культивований вид грибів в Іспанії, що є першим продуктивним регіоном Ла-Ріоха. Багатий вітамінами та мінералами, він має ефективний насичуючий ефект на тих, хто його споживає, ідеально підходить для низькокалорійних дієт.
  • Гриб Портобелло (Agaricus brunnescens): відомий як екзотичний гриб. Деякі вважають його вишуканою версією звичайного гриба, оскільки він має більш м’яку консистенцію та більш насичений смак. На додаток до того, що він має більш насичений коричневий колір зовні, тому що якщо ми його виріжемо, ми побачимо, що він повністю білий.

Інші різновиди гриба:

  • Agaricus campestris: М'ясо жорстке, компактне та біле, хоча при нарізанні воно стає трохи рожевим. Існує велика мінливість, для якої відомі різні сорти. Ботанічний сорт «skamulosus» відрізняється характерними лусками, досить окремими і коричневими.
  • Agaricus arvensis: Він відомий як «Сніжок». М’якоть щільна, тверда, білої консистенції з легкою тенденцією набувати охристий відтінок, особливо на стопі.
  • Agaricus essettei: Він відомий як «Ялиновий гриб». М'ясо спочатку жорстке, потім більш ніжне, біле, хоча після зрізання воно може трохи почервоніти.
  • Agaricus sylvicola: він відомий як «Анісовий гриб». М'ясо жорстке, біле і рожеве на нозі.
  • Agaricus macrosporus: Він відомий як «Коров’ячий гриб». М'ясо товсте і незмінне, біле, хоча воно набуває червонувато-охристий відтінок, особливо до основи стопи. Це найбільший вид серед грибів. Розмір капелюха досягає 25-30см.