видів

  • Салат - дуже присутня їжа на нашій кухні.
  • Існує декілька різновидів, але найбільш відомим і найбільш використовуваним є, як правило, Іцерберг.
  • Мала харчова цінність, салат виділяється своїм внеском вітаміну К та антиоксидантів. Залежно від кольору його листя, їх дія на вільні радикали буде різною.
  • Дізнайтеся більше про історії на Business Insider Іспанія.

салат - один з найпопулярніших овочів на нашому столі.

Його вирощування відомо давно, і практично всі споживають його більш-менш регулярно в салатах. І не тільки в Іспанії, одному з основних експортерів цієї продукції. Такі країни, як США чи Італія, виділяються своїм вирощуванням.

Найвідоміший з усіх - салат айсберг. Але, крім цього, існує кілька різновидів, які надають стравам різні фактури, смаки та кольори.

Щодо вашого Харчова цінність, всі вони, незалежно від типу, забезпечують організм подібними поживними речовинами.

Салат характеризується великою кількістю води. Що робить його не дуже поживною їжею. Є з низьким вмістом вуглеводів, білків і жирів, тому в свою чергу він дуже низькокалорійний.

Щодо користь салату для здоров’я, цей овоч виділяється значним внеском антиоксидантів, по суті вітамін С та флавоноїди.

Крім того, салат виділяється вітаміном К, —Важливо для згортання крові та належного утримання кісток та кісткової тканини разом із кальцієм та фолатами, хоча це далеко не їжа, багата фолієвою кислотою. Він також містить певну кількість мінералів, таких як калій, залізо, кальцій або фосфор.

Продовжуйте читати, щоб знати деякі різновиди салату, якими ви можете збагатити свої салати.

Салат айсберг

Це один з найбільш споживаних, з гладким і хрустким смаком. Зазвичай він єдиний додайте у свої салати, овочеві бутерброди або гамбургери і фізично це могло пройти за капусту.

На час вибрати салат айсберг, найкраще викидати ті, що мають коричневі плями на листках, або з пухкими або дуже розкритими листям.

На час тримайте його вдома свіжим, бажано зберігати його в холодильнику в мішку з отворами або не повністю закритим.

Салат Ромен

Так само відомий як салат cos, це ще один дуже популярний сорт на нашому столі. Характеризується довгою брунькою або головкою, з міцними та подовженими листям і переважною жилкою.

Таким чином, найкращий спосіб тримати його вдома захищений закритим пакетом всередині холодильника салат протримається щонайменше тиждень у хорошому стані.

Серед його використання lРимський сорт типовий для салату Цезар оригінальний, хоча завдяки великому розміру листя його також часто використовують як основу, наприклад, як замінник коржиків у тако.

Бутони

Цей сорт міг пройдіть через невеликий салат ромен, оскільки їх листя схожі одна на одну. Вони характеризуються невеликими розмірами та зовні інтенсивно-зеленим кольором, який має властивість жовтіти на внутрішніх листках.

У нашій країні вони є дуже поширені бутони Тудела, присутній у багатьох меню ресторанів. З більш інтенсивним смаком, ніж інші салати, вони традиційно супроводжуються черевцем, паламудою, перцем та міцними вінегретами.

Доступний цілий рік, оптимальний сезон припадає на осінь та зиму. Завдяки своїй здатності легко іржавіти краще вимити і приготувати їх, коли вони збираються негайно споживати.

Салат Escarole

Салат з ендівії легко визначити за розетковим тілом і кучерявим листям, хоча існує і плавне різноманіття. Що стосується його кольору, він може варіюватися від зеленого до жовтуватого, будучи темніше зовні.

Його смак досить характерний, додаючи страви гіркий відтінок. Це добре супутник винегретів та солодких заправок, як мед. Також дуже часто його супроводжують гранатами, інжиром або козячими сирами. Щоб зберегти його, найкраще тримати в холодильнику, загорнуте в пластик, але дозволяючи йому провітрюватися.

Дубовий лист салату

Найбільш характерним для цього сорту є червонуватий колір його листя. Це саме те, що робить антиоксиданти, що входять до його складу, діють швидше на тілі, ніж ті, що надаються зеленими салатами.

Це означає що потрапляючи в організм, вони відразу ж усунуть вільні радикали. З іншого боку, ті, що вносять салати зелених сортів, матимуть повільнішу кінетику, і їх дія в організмі буде тривалішою за часом. Отже, зручно змішувати різні види салату.

Що стосується його смак більш гладкий і солодкий з менш хрусткою текстурою, ніж інші сорти. Зазвичай його вживають разом з іншими видами салату. Коли його їсти окремо в салатах, він добре поєднується з медовими винегретами.

Салат Lollo

Інший різновид салат, що має червонувате листя це салат лолло россо. Хоча він може бути і зеленим (lollo bionda). Для обох характерна головка з рясним листям, відокремлена і дуже кучерява.

Родом з Італії, це салат нейтрального смаку з домішкою гіркоти який зазвичай поєднують з іншими сортами як основу для салатів, хоча його також часто супроводжують Йоркською шинкою, качкою або навіть лососем.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 6 продуктів, які допомагають заспокоїти відчуття голоду

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 14 продуктів, які допоможуть вам зменшити шкідливий холестерин

ДИВІТЬСЯ ЗАРАЗ: Анхель Саенц де Ченцано, генеральний директор LinkedIn Іспанія: "Найбільшим викликом на ринку праці буде навчання людей відповідати потребам майбутнього"

  • Годування
  • Здоровий спосіб життя
  • Споживання
  • Топ
  • Списки