Досить їжі щодня.
Вівторок, 26 червня 2012 р
Ананасові відбивні
Спочатку я не планував писати публікацію про цю страву, але вона була така смачна, що мені довелося її розмістити. Він чудовий як холодний, так і гарячий, підходить до рису або картопляного пюре. Я готувала рис для чоловіка, але подавала лише з ананасом.
600 г корейки без кістки
1 консервований ананас (340 г)
1 дл води
1 плуг плуга. темний тростинний цукор (або мед)
1 місяць гірчиці
солоний перець
трохи олії
для соусу:
2 дл бульйону
партії. крохмаль
1 ек. бальзамічний оцет
У глибшій сковороді нагрійте трохи олії і трохи обсмажте кожну сторону корейки.
Тим часом процідіть банку ананасового соку, змішайте його з водою, змішайте цукор, гірчицю, сіль і перець.
Полийте ананасовий сік відбивною і тушкуйте, накривши кришкою, на повільному вогні. М’ясо обертають кожні 10-15 хвилин.
Приблизно через 1 годину (або коли воно розм’якне) м’ясо виймають і відкладають.
Розмішайте відвар без крохмалю і додайте бальзамічний оцет.
Залийте смаженим соусом, що залишився на сковороді, і загустіть при середній температурі.
Коли закипить, покладіть в нього кільця ананаса і варіть ще хвилину.
М’ясо нарізають тонкими скибочками, поливають соусом і подають з половинками ананасових кілець.