Інгредієнти

  • Салат айсберг
  • Свіжий помідор
  • 100 гр хвостів креветок
  • 200 гр грибів
  • 100 гр нарізаної шинки Серрано
  • Часник
  • незаймана олія
  • бальзамічний оцет

Підготовка

Крок 1

Ріжемо гриби. На сковороду з краплинкою олії додати подрібнений часник і обсмажити подрібнені гриби. Ми варимо гриби на повільному вогні, поки вода, яку вони виділяють, повністю не випарується.
Коли вони майже закінчені, в окрему каструлю додайте очищені хвостики креветок і приправте.
З іншого боку, у велику миску ми кладемо три частини олії до однієї з оцту і трохи солі (не будемо додавати багато, тому що шинка завжди залишається), яку биємо стрижнем для емульгування.

грибний

Крок 2

Вводимо в миску добре проціджений салат і розмішуємо. Цю операцію потрібно зробити за кілька секунд до подачі салату, інакше він втратить свою текстуру.
Для подачі покладіть приправлений салат на дно тарілок. Зверху кладемо скибочки шинки, нарізані соломкою, які також можна пропустити через сковороду круглі, а в центрі - гарнір з грибів і креветок. Важливо, щоб не було холодно, принаймні тепло.
І готовий до вживання.

Ви також можете використовувати різні салати, які вже очищені і порізані.