Рецепт:
Інгредієнти:
- 35 дкг грибів
- 8 очей картоплі
- 8 ниток моркви
- 3 нитки ріпи
- 2 ріпи
- лист селери
- петрушка
- часник
- приправа або сіль
- червоний перець
- води
Інгредієнти фрикадельки:
- 5 дкг соєвих гранул
- 5-10 дкг коричневого рису
- злакові
- приправа або сіль
- мелений кмин
- 1/2 головки цибулі
- 1-2 зубчики часнику
- листя петрушки
- майоран
- можливо мелений перець
- вода для приготування їжі
Підготовка:
Для супу підготуйте овочі, перераховані серед інгредієнтів. Ми їх очищаємо, миємо, подрібнюємо. Покладіть овочі у велику каструлю, трохи перемішайте їх на повільному вогні, потім додайте сіль або приправу, приблизно 1 столову ложку паприки, залийте водою (добре накрийте кришкою) і починайте готувати.
Коли овочі майже м’які, подрібнений селера, петрушка та часник потрапляють у суп.
Ми приготуємо на ньому останню. Звичайно, ми можемо приготувати суп з будь-яким видом вставки для супу, який нам подобається. Оскільки основа тефтельки в будь-якому випадку була готова до іншої їжі, я готував це так:
На соєві гранули залийте гарячу, приправлену або солону воду. Коричневий рис після ретельного промивання вариться до м’якості.
Розм’якшені соєві гранули відфільтровують і злегка вичавлюють сік. Змішайте з вареним коричневим рисом та вівсянкою і приправте масу іншими перерахованими інгредієнтами (подрібненим часником та цибулею, спеціями). Маса хороша, якщо ми зможемо сформувати з них тверді вареники. Якщо вони стануть м’якими і майже розпадуться, додайте ще вівсянку. Закінчивши, придатні як за смаком, так і за текстурою, ми формуємо з них кульки і кип’ятимо в киплячій солоній воді приблизно. Варити більше 10 хвилин.
Я по черзі поклав його у варильну воду і виймав по черзі. Тож вони не розвалилися. Суп вариться близько 30 хвилин, але я не вважаю це 30-хвилинним прийомом їжі через підготовчу роботу.