Хто сказав, що погана їжа нудна? Він не пробував чудових грибних супів!
Вони урізноманітнюють раціон, роблячи його смачним і корисним.
Як і як щодо супів-супів кухарів з грибами?
Пісний суп з грибами - загальні принципи приготування
Передбачається, що найсолодші страви отримують із дарів лісу. Лісові гриби можна використовувати в свіжому, замороженому або сушеному вигляді. З них готують насичений і ароматний бульйон. Однак багато хто воліє використовувати доступні та безпечні тепличні гриби. Вони гриби, гливи.
Що ще може бути в тонкій чаші:
• різні овочі;
Овочі можуть бути не тільки свіжими, але і замороженими. У тонкій їдальні часто поєднують вироби кількох груп. Грибні супи створюють прозорість або готують крем. За смаком в них додають томатну пасту, овочі, спеції. При подачі на стіл ми пропонуємо сметану, сухарики.
Рецепт 1: Смачний суп з грибами та локшиною
Якщо ви хочете приготувати цей поживний і бідний суп з грибами, ви можете використовувати не тільки імбир. З іншими макаронами буде не гірше, але покласти їх на сковороду доведеться трохи раніше, тому продукти встигнуть приготувати.
Інгредієнти
• 150 грам сушених грибів;
• 3 столові ложки рас. олія;
• 100 грам локшини;
• овочі та спеції.
підготовка
1. Залийте гриби холодною водою і залиште принаймні на одну годину. Ви можете зробити це раніше.
2. Налийте цю воду, налийте нову і кип’ятіть півгодини. Забираємося з рідини, залишаємо весь надлишок потоку.
3. Налийте 1,5 л води в горщик і склянку грибного відвару, поставте на тарілку.
4. Після варіння киньте нарізану картоплю. Шматочки можуть бути будь-якої форми та розміру.
5. Обсмажте на сковороді цибулю, додайте до нього натерту моркву, подрібніть її.
6. Нарізані нарізані гриби соломкою покладіть на сковороду, випаруйте і трохи обсмажте.
7. Викладіть вміст каструлі у відварену картоплю.
8. Чаша сіль, варити дві хвилини.
9. Додати локшину, зварити.
10. Наповніть зеленню, спеціями і вимкніть.
Рецепт 2: Смачний суп з грибами та гречкою
Хто ніколи не їв гречану юшку з грибами - багато втратив! Їх запах і ситна їжа обов’язково осядуть на кухні і порадують не лише постом. Свіжий ліс використовують для грибів.
Інгредієнти
• 2 великі картоплини;
• 80 грам гречки;
• 3 столові ложки пісної олії;
підготовка
1. Промийте гриби, видаліть зайві і наріжте кубиками. Кинути в каструлю з двома літрами окропу, варити двадцять хвилин.
2. Додайте в суп картоплю. Його також можна нарізати кубиками, такими як гриби.
3. Гречану крупу потрібно чіпати і мити. Потім відправте його на сковороду через 10 хвилин після картоплі. Солоний суп.
4. На нежирній олії нарізаємо подрібнену цибулю і натерту моркву.
5. Як тільки картопля звариться, викладіть смажене на сковороду. На гречці немає готовності, оскільки крупа в будь-якому випадку вариться, коли вона знаходиться в гарячій мисці.
6. Наповніть бідну миску подрібненим кропом і додайте суху траву.
Рецепт 3: Смачний суп з грибами та трояндами
Крем-супи з грибами дуже поживні та ніжні. Їх можна безпечно використовувати не тільки на обід, але і на вечерю.
Інгредієнти
• 200 грам грибів;
• 2 головки цибулі;
• 5 шматочків короваю або білого хліба.
підготовка
1. Картоплю нарізати як завгодно, варити у воді з додаванням солі до готовності. Але краще трохи приготувати.
2. Наріжте цибулини, покладіть їх на сковороду з пісною олією і починайте смажити.
3. Через деякий час кидаємо розкришені гриби. Смажити до золотистої скоринки. Гриби можна нарізати будь-якого розміру та форми.
4. Покладіть четверту частину грибів у миску, решту відправте в миску з супом. Готуємо разом близько десяти хвилин.
5. Чашу і пір’я трохи охолодити. Доводимо до смаку спеції.
6. Наріжте пакет кубиками, збризніть олією, акуратно посипте сіллю і обсмажте в духовці або на сковороді.
7. Вилийте суп в миску, викладіть раніше закладені гриби, прикрасьте овочами і подайте свіжу крихту.
Рецепт 4: Польовий суп з грибами та помідорами
Рецепт незвично прозорого і ситного супу з грибами, за який можна насолодитися не тільки свіжими, але і консервованими помідорами. З солоною бочкою помідорів їжа взагалі чудова! Але в цьому випадку не забудьте зменшити кількість перцю.
Інгредієнти
• 200 грам грибів;
• овочі та спеції;
• 3 столові ложки пісної олії;
• 1 болгарська спеція;
підготовка
1. Наріжте картоплю середніми кубиками, залийте водою і варіть близько 7 хвилин.
2. Солимо і додаємо подрібнені гриби. Якщо ви хочете, щоб їжа була більш смачною, тоді ви можете легко її смажити, перш ніж розміщувати.
3. Продаємо дрібно нарізану цибулю дрібно нарізану цибулю з морквою, подрібнюємо болгарський перець.
4. Тепер вам доведеться натирати помідори. Якщо вони свіжі, то розріжте їх навпіл і струсіть, щоб шкіра була в руці. Мариновані та бочкові помідори легше чистити, їх не можна тренувати, а дрібно нарізати.
5. Покладіть м’ясо томатів на сковороду, а також овочі та овочі принаймні на п’ять хвилин.
6. Перекладіть все з каструлі в казан і варіть протягом трьох хвилин.
7. Додайте зелень, вгадайте спецію, у якої відсутній смак, вимкніть і дайте супу постояти на плиті чверть години.
Рецепт 5: Суп для гурманів з грибами та перловою крупою
Для перлового супу на грилі вам будуть потрібні свіжі або заморожені гриби. Рекомендується напередодні залити крупу водою, щоб швидше приготувати.
Інгредієнти
• 100 грам перлової крупи;
• овочі та спеції;
• 1 столова ложка помідора;
підготовка
1. Набрякнути набряклий ячмінь в окремій каструлі з водою протягом півгодини. Ми кинемо його назад у знак.
2. Перекладіть зуби в чисту воду за рецептом, встановленим для варіння.
3. Киньте гриби через п’ять хвилин. Якщо використовуються свіжі гриби, то наріжте їх кубиками. Заморожені пішаки, як вони є.
4. Через чотири хвилини додайте нарізану картоплю, варіть суп до готовності, не забувайте про це десять хвилин до закінчення варіння.
5. Приготуйте загальні пробірки з подрібненої цибулі та натертої моркви. В кінці випікання овочів додайте столову ложку помідора.
6. Перекладіть смажене в казан, дайте йому трохи варитися.
7. Залийте зеленню, лавровим листям і можете відразу відправляти до столу.
Рецепт 6: Польовий суп з грибами та горохом
Перед тим, як готувати цей тонкий суп з грибами, бажано попередньо замочити горох у воді, щоб він набряк. Можна залити водою на ніч і залишити при кімнатній температурі. Готувати можна з усіма грибами.
Інгредієнти
• чашка сухого горошку;
• овочі та олія;
• одна морквина середнього розміру;
• Спеції, трохи зелені.
підготовка
1. Запечений горох слід варити в двох з половиною літрах води майже до м’якості.
2. Надішліть йому картоплю, сольовий суп.
3. Гриби наріжте кубиками середнього розміру, розігрітими на сковороді, столовою ложкою олії і обсмажте. Вони повинні бути сильно скручені, ми додаємо вогонь по максимуму. Потім відразу кладемо в каструлю і варимо картоплю.
4. У ту ж сковороду додайте ще кілька чайних ложок олії і обсмажте овочі. Наріжте цибулю невеликими кубиками, морквою, але можна просто натерти стружку.
5. Перекладіть овочі в суп з уже звареною картоплею.
6. Для смаку в тонкій мисці, подрібнених овочів, можна додати лавр, горошок. Ми подаємо гороховий суп з домашньою хлібною крихтою.
Рецепт 7: пісний суп з грибами та квашеною капустою
Рецепт насиченого бідного супу з грибами, який готується з квашеної капусти. Блюдо готується з помідорами, але при бажанні його можна протирати.
Інгредієнти
• 400 грамів капусти;
• один солодкий перець;
• 40 г томатної пасти.
підготовка
1. Покладіть нарізану картоплю в два літри окропу і варіть п’ять хвилин.
2. Зберігаємо нарізані гриби, готуємо їх далі. Через десять хвилин ми солимо.
3. Обсмажте на сковороді квашену капусту, віджату від розсолу. Потім додайте каструлю з бульйоном і занурте її під кришку, поки вона не стане м’якою.
4. На другій сковороді дрібно наріжте цибулю з солодким перцем, покладіть помідори в кінці і залиште на кілька хвилин.
5. У казан з вареною картоплею висуньте капусту, варіть близько двох хвилин.
6. Додайте овочі та помідори і варіть ще дві хвилини.
7. Покладіть овочі, спеції і вимкніть. Ми даємо анемічний суп, який стоїть на теплій качці, щоб виявити смак.
Рецепт 8: Суп для гурманів з грибами та замороженою овочевою сумішшю
Заморожені овочеві суміші - чудовий інгредієнт для бідних супів, доступний і недорогий. Для цього рецепта ви можете використовувати будь-який з інгредієнтів: з капустою, горохом, стручковою квасолею, морквою, перцем.
Інгредієнти
• 0,5 кг замороженої суміші;
підготовка
1. Заправте очищену і натерту картоплю приблизно в 1,5 літра води приблизно на три хвилини.
2. Обсмажте на сковороді цибулю і дрібно нарізані гриби, помістіть в казан з картопляним бульйоном, залиште на п’ять хвилин на лаку.
3. Солимо суп, додаємо овочеву суміш. Не потрібно розморожувати.
4. Нехай вариться і вариться, поки овочі не стануть м’якими. Час залежить від складу.
5. Залийте зеленим, вимкніть.
6. Подавати зі сметаною, можна додати свіжий часник.
Пісний суп з грибами - корисні поради та підказки
• Незалежно від виду пісного супу та вхідних інгредієнтів, блюдо виявиться смачнішим, якщо готувати його на попередньо звареному овочевому та кореневому бульйоні.
• Щоб доповнити смак тонкого супу і наповнити миску, необхідно додати різні спеції та приправи. Їх кількість та тип обмежуються лише власним смаком.
• Домашні сухарики - дивовижний інгредієнт, який прикрашає навіть найнудніший суп. Сухарі можна приготувати з різними корінням, часником, смажити на олії або просто сушити в духовці.
• Соєве м’ясо - продукт, який можна вживати на голодний шлунок і додавати в грибні супи. А купити його можна в дієтичних магазинах.
• Чи є грибний відвар? Розлийте його в невеликі контейнери і відправте в морозильну камеру. Це корисно для приготування інших неякісних страв: соусів, круп, гарнірів, рагу.