Ось рецепт грибного різотто, який дуже простий у приготуванні, смачний і низькокалорійний, оскільки він не містить вершкового масла або великої кількості сиру. Сподіваюся, ви спробуєте, бо він смачний!
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ 3 ЛЮДЕЙ
180 грам рису (ви можете вибрати його цілим)
600 мл овочевого відвару
150 грам грибів
100 грам цибулі
Оливкова олія
Легкий тертий сир
4 столові ложки легкого сиру
ПІДГОТОВКА
- Ми починаємо з того, що трохи цибулю тушкуємо, поки вона не стане золотистою. Щоб зробити його світлішим, не просто додайте масло, вистачить кількох крапель.
- Як тільки він стане золотисто-коричневим, ми додаємо рис, трохи підрум’янюємо і додаємо півсклянки води, поки рис не вип’є все це.
- Потім додаємо трохи бульйону і все розмішуємо, поки рис не вип’є його знову. Повторюємо процес, поки не буде доданий весь бульйон.
- Поки рис вариться, ми зробимо гриби на іншій сковороді.
- Коли рис буде готовий, додайте гриби та тертий сир і ще раз перемішайте.
- Даємо йому відпочити кілька хвилин тканиною зверху і, нарешті, додаємо ложку сиру, щоб поширилося світло. Все дуже добре перемішуємо, і вуаля!