Уряд Есперанси Агірре розбив інститут, який займався підготовкою вчителів та сімей студентів до здорових харчових звичок.
Після кризи коронавірусу та рішення президента громади Ізабель Діаз Аюсо найняти Telepizza, Rodilla та Viena Capellanes як постачальників для обслуговування шкільних їдалень, той факт, що Іспанська фундація харчування консультувала обід шкільної громади Програма з 2001 року. Новина, опублікована сьогодні, 5 травня, Public висвітлює зв'язки цього фонду з основними ланцюгами переробленої їжі (Telepizza або McDonald's серед інших).
Таким чином, президент Співтовариства отримує консультації від приватного фонду, уникаючи дотримання рекомендацій Міністерства охорони здоров'я та плану, розробленого в 2007 році проти проблем, пов'язаних з харчуванням, плану, який свого часу був порушений Есперансою Агірре на посаді президента Мадридської громади.
Тодішній віце-президент Мадридської громади Ігнасіо Гонсалес відкрив у 2007 р. Регіональний Інститут харчування та розладів харчування, який за три роки свого існування залежав від Головного управління громадського здоров'я та продовольства Міністерства охорони здоров'я та споживання. Але скорочення після кризису 2008 року припинили існування цієї організації в грудні 2010 року, яка була ліквідована разом з Мадридським інститутом розвитку, Молодіжною радою та Радою жінок, серед інших.
Ці скорочення не завадили Спільноті виділити 183 000 євро у 2013 році Фонду патронату та соціального спонсорства, очолюваному нині президентом Vox Сантьяго Абаскалем, який отримував 82 491 євро за дев'ять місяців. За останній рік весь Інститут харчування мав бюджет 790 000 євро.
Хоча Регіональний інститут харчування народився з імпульсом вирішувати проблеми, пов’язані з такими розладами, як анорексія та булімія, у 2010 році Центр оприлюднив звіт, в якому відображалося, що 11% молоді, яка зареєструвалась у громаді Мадрида, у віці від п’ятнадцять і вісімнадцять, страждають розладом харчування. Функція Інституту полягала в пропаганді здорової освіти та "поінформуванні громадян про ризиковані харчові практики", особливо в сім'ях вчителів та студентів.
Крім того, середньомісячний дзвінок на телефони для отримання інформації про харчування та розлади зафіксував більшість запитів, що стосуються шкільних меню, майже 20%, а потім запитів про харчові звички, що призводять до надмірної ваги, та про якості їжі.
Криза коронавірусу показала, що президент Ізабель Діас Аюсо навіть не виконала рекомендації її Міністерства охорони здоров’я у 2018 році, щоб уникнути «епідемії ожиріння серед дітей», яка вже вражає кожну третю дитину в Мадриді, із набагато більшим рівнем захворюваності серед малозабезпечені сім'ї.