Крем гуакамоле або авокадо, дуже смачний соус для занурення. Я навіть рекомендую його хоча б на одну дегустацію для тих, хто не дружить з авокадо!
Гуакамоле: кетогенний соус для занурення
Соус без цукру та добавок. Приємно відчути здивування тим, що існує багато популярних продуктів - можливо, з невеликими змінами, - але вони можуть на 100% вписатися в кетогенну дієту. Цей соус для занурення якраз такий.
Інгредієнти гуакамоле
- половина головки цибулі
- 1 зубчик (пухкий) часнику
- 2 стиглих авокадо - ідеальний і без того темно-зелений зовні і м’який! (на щастя, це тип дозрівання, тому, якщо ми можемо купити лише дуже зелений, він дозріє на кухонному прилавку за кілька днів)
- 1 столова ложка кетчупу без цукру
- 1 чайна ложка лимонного соку
- сіль
Приготування кетогенного крему з авокадо
- Цибулю наріжте невеликими кубиками і висипте в середню миску. Ми розбиваємо часник через часникодавку, це також може йти поруч з цибулею.
- Після промивання авокадо розрізають навпіл навколо насіння посередині і виймають ложкою з шкаралупи. З цибулею можна красиво піти. Не потрібно лущити. Є багато місць, де можна побачити кухарів, які збирають ножем авокадо. Я використовую ложку, щоб послабити область навколо серцевини і просто вийняти її. Я думаю, що цей трюк з ножем небезпечний. Пюрируйте авокадо виделкою. Тому важливо, щоб вони були досить зрілими.
- Інші інгредієнти також зважуються в мисці і ретельно перемішуються.
Заміна: Замість кетчупу ми можемо покласти половину помідора, нарізаного кубиками.
Кетогенний соус для занурення: оскільки їсти
Найкращий вибір - стебло селери або огірок.
Якщо ми були дуже перспективними, ми зробили якийсь крекер на основі мигдального борошна.