Цей густий кремовий гуляш, приготований з маринованого філе тріски, обсмаженого на оливковій олії та приготовленого разом з картоплею, ідеально підходить для початку різдвяної вечері.
Інгредієнти
- 1 кг філе тріски (або іншої риби на ваш вибір)
- 600 г картоплі
- 3 зубчики часнику
- 50 мл оливкової олії
- 3 столові ложки лимонного соку
- 150 г цибулі
- 50 мл сухого білого вина
- 1 столова ложка подрібненої петрушки
- 2 столові ложки звичайного борошна
- 1 столова ложка овочевої приправи
Підготовка
- Наріжте рибу, полийте соком одного лимона і скропіть 1 столовою ложкою приправи Подрака. Маринуйте рибу протягом 10 хвилин, а потім загорніть у борошно.
- Нагрійте на сковороді оливкову олію і смажте мариновану рибу з кожного боку по 5 хвилин. Вийняти з каструлі і тримати в теплі. На решті олії обсмажте подрібнену цибулю, додайте нарізану кубиками картоплю, посоліть і залийте водою, щоб усі вони були занурені. Варити при низькій температурі 15 хвилин або поки картопля не стане м’якою. Додайте смажену рибу і подрібнений часник і за необхідності додайте води. Варити ще 10 хвилин.
- Незадовго до подачі додайте вино і подрібнену петрушку.
Маленький секрет: Для приготування використовуйте неглибоку широку каструлю або голландську піч (чавунний казан) і замість перемішування закрутіть каструлю, щоб інгредієнти рівномірно змішалися. Якщо ви віддаєте перевагу густий гуляш, перемішайте трохи картоплі виделкою.
Харчові цінності
| 437 ккал/1827 кДж | |
| на 100г продукту | Джерело: Podravka d.d. |
Якщо вам сподобався цей вміст, поділіться ним
Слідкуй за нами на
- YouTube
Ми використовуємо файли cookie, щоб наш веб-сайт міг нормально функціонувати та постійно вдосконалювати наші послуги. Якщо ви хочете запобігти використанню файлів cookie, деякі частини цього веб-сайту можуть стати недоступними. Дивіться Умови використання для отримання додаткової інформації.