Інгредієнти:
1 невелика копчена свиняча рулька, 50 dkg сочевиці, 25 dkg цибулі, 5 зубчиків часнику, 75 dkg яловичих ніжок без кісток, 4 столові ложки олії або 5-6 дека жиру, 1 ложка мокко чорного меленого перцю, половина чайної ложки меленого насіння кмину, 3 бухти листя, 2 столові ложки червоного бл. 1 збита чайна ложка гострого червоного золота або міцної фісташки, 50 дкг моркви та кореня петрушки змішані, невеликі шматочки (15 дкг) селери, 1,5 чайні ложки міцної фісташки або пряного червоного золота, 1 середня склянка (330 грам) сметани, 2-3 ложки гірчиці, 1 столова ложка дрібного борошна, сіль, половина лимонного соку, 1 столова ложка цукрового піску, 1 пучок петрушки
Хороша порада
- Смак гуляшу можна зіпсувати делікатесом або гострим кремом для гуляшу.
На 8 осіб
Час приготування: 2 години 30 хвилин + приготування копченого м’яса
Одна порція: 635 ккал
Ви також можете переглянути рецепт, натиснувши ТУТ на YouTube.