Інгредієнти:
25 дкг свіжого шпинату, 20 дкг дрібного борошна, 1 пакет розпушувача, 1 чайна ложка солі, 1 ложка мокко чорного меленого перцю, щіпка тертого мускатного горіха, 2 яйця, 2,5 дл молока, 10 дкг сиру трапіст, 8 дкг сиру фета
для змащення форми:
2 дкг вершкового масла або випічки маргарину
на вершині:
2 столові ложки кунжутного насіння
1. Очистіть стебло шпинату і відваріть листя в злегка підсоленій киплячій воді протягом 1 хвилини, потім процідіть, процідіть і крупно наріжте. Розкачайте борошно з розпушувачем, сіллю, перцем та мускатним горіхом. Збийте яйця з молоком і змішайте з гострим борошном, шпинатом, тертим траппістом і подрібненим сиром фета.
2. Викладіть поглиблення середньої печі для кексів маргарином, але ви також можете вистелити їх паперовими кошиками. Залийте шпинатною та сирною масою на три чверті. Зверху посипте кунжутом.
3. У попередньо розігрітій духовці з хорошим середнім полум’ям (190 ºC; у духовці з повітряним перемішуванням 170 ºC) приблизно Випікайте 20 хвилин. Залиште у формі на 5-10 хвилин, а потім подайте кекси в такому теплі.
12 штук
Час приготування: 1 година
Один шматок: 160 ккал • білок: 7,7 грам • жир: 7,7 грам • вуглеводи: 14,9 грами • клітковина: 1,4 грама • холестерин: 50 міліграм