Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Промити очищеного гусака, позбавленого пір’я і субпродуктів, висушити і грубо натерти сіль зсередини і зовні і залишити відпочивати в холодильнику до наступного дня. Промийте витриману гуску від зайвої солі, покладіть туди яблука, в які ми вставили гвоздику, і покладіть у форму для запікання.
Найкраще гусей запікати в глиняній формі для випікання грудьми вниз. Полийте невеликою кількістю води і поставте в духовку випікатися при 160 ° C. Ми постійно перевіряємо гусей і зливаємо з форми для випікання будь-яку більшу мазь. Приблизно через 2 години смаження гусей поверніть і продовжуйте смажити приблизно 1 годину. Через годину дістаємо, обсипаємо медом і випікаємо хрусткою. Подавати з червонокачанною капустою та жирними локшами.
Капуста з яблуками: Капусту очистіть і наріжте локшиною. На мазі обсмажте цибулю, додайте раску і цукор, які ми даємо карамелізуватися. Потім насипте подрібнену капусту, посоліть, збризніть оцтом і тушкуйте під кришкою до напівм’якого стану. Додайте очищені і нарізані кубиками яблука, залийте червоним вином і тушкуйте до м’якості.
- Грибний суп - Хурбан і Коменський (фото рецепт) - рецепт
- Грибний соус, Основні страви, рецепт
- Гриби на капусті та вершках (фото рецепт) - рецепт
- Звичайно, живить і розгладжує зморшки англійська маска для всіх типів шкіри - рецепт, який є старшим за
- Гриби, приготовані природним способом без розсолу - рецепт