тому

  • паприка
  • помідор
  • огірок
  • гаспачо
  • салати, овочеві страви
  • суп
  • Рецепт

Якщо ви купили на ринку свіжі, стиглі солодкі помідори, обов’язково зробіть з них гаспачо. Знаменита страва є домом для Андалусії, але сьогодні її роблять не тільки в Іспанії, але і в усьому світі. В Іспанії гаспачо можна знайти майже скрізь, в ресторанах, барах, кафе та всіх магазинах. Ідеальний суп у спеку.

Домашнє гаспачо

Інгредієнти:

  • 50 дкг помідорів
  • 1 маленький зміїний огірок
  • 1 середній перець
  • 0,5 цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 ложка мокко перцю
  • 1 ложка мокко меленого кмину
  • 1 товста скибочка хліба
  • 4 чайні ложки оливкової олії
  • петрушка

Підготовка:

Овочі ретельно вимити і порізати на більші шматочки. Помістіть у блендер або подрібнювач. Пюре близько хвилини. Коли воно досягне бажаної текстури, приправте сіллю, перцем, кмином і трохи перемішайте. Якщо потрібно, спробуйте на смак, додайте ще спецій, покладіть у закриту ємність і поставте в холодильник на три-чотири години.
Ризикуйте хлібом і смажте його в золотисто-коричневому кольорі на оливковій олії. При подачі посипте овочевим супом разом з петрушкою.
Томатний суп теж хороший холодний і теплий. Наступного разу зробіть це із смажених помідорів!