Гіркий шоколад має яскраво виражений та інтенсивний смак, який надає какао, і він благотворно впливає на організм. Він стимулює роботу мозку, заспокоює нерви і робить його ще більш струнким. Але навіть сьогодні на шоколаді написано також 35-50% шоколаду: гіркий. І все це насправді не впливає на організм так само, як справжні темні шоколадні цукерки, адже залишок сухої речовини, що залишився, безумовно - це цукор.
Їжте темний шоколад, що містить не менше 70% какао!
Високий вміст какао робить його здоровішим
Молочний шоколад містить 25% какао, але вміст цукру в ньому перевищує 60%. Таким чином, плитка зі 100 г молочного шоколаду містить 60 г цукру.
Вміст какао в гірких шоколадах коливається від 35% до 99%. Чим вищий вміст какао в шоколаді, тим сухіший він і темніший колір. 50% напівгірких і злегка гірких сортів містять какао, а гіркі або надзвичайно гіркі сорти містять не менше 60% какао. У гіркому шоколаді навряд чи можна виявити какао-масло та сухе молоко.
Здоровий, як фрукти
Гіркі шоколадні цукерки містять багато поліфенолів та флавоноїдів, зокрема, які усувають шкідливі вільні радикали в організмі. Як би це не дивно було, але високий вміст какао в шоколаді забезпечує організм більшою кількістю антиоксидантів, ніж фрукти або трохи соку. Катехін у какао, що містить флавоноїди, благотворно впливає на серце та кровообіг зокрема.
Також можна схуднути за допомогою чорного шоколаду
Численні дослідження вже показали, що любителі шоколаду, незважаючи на щоденне споживання, часто на 2-3 кілограми легші за тих, хто не вживає шоколад регулярно. Однією з причин цього є те, що звичайні люди, які вживають шоколад, споживають менше шоколаду на дошку - всього 1-2 кубики за раз. Какао, що міститься в гіркому шоколаді, і катехін, який він містить, стимулюють метаболізм. А антиоксиданти регулюють рівень цукру в крові. Вони заспокоюють голод і знижують ризик діабету та зайвої ваги.
Останнє, але не менш важливе
Чим більше флавоноїдів містить шоколад, тим менше гормону стресу виробляє організм. Чим більше какао, тим гіркіший шоколад, тим помітніший його ефект.
Тож купуйте гіркий шоколад із понад 70% какао, і ви не пошкодуєте.
- Батут для фітнесу - з поручнями - чорний
- Це врятує життя вашій собаці чи коту, якщо ви випили антифриз! Ріпост
- Боттас подякував великому герцогу Іспанії за чорний комбінезон
- Це трапляється з вашим організмом, коли ви щодня їсте ананас - Ріпост
- Це чекає популярну угорську радіостанцію, яка перенесла операцію - Ripost