гарбуз

Запечені солодощі також можуть бути хрусткими - інгредієнт є секретом

5 порад, як зробити бейглід ідеальним - неважливо, скільки разів ви змащуєте тісто яйцями

Пухнастий хліб у духовці - він не кришиться в олії, але такий же смачний

Зразок дієти для схуднення, який гарантує 10 фунтів схуднення - як позбутися зайвого

Теплий, багатий вітамінами буряковий салат: з фетою, спеціями та волоськими горіхами

Грибні головки, фаршировані вершковим сиром з овець - білковий улов стає легким

Так буде готуватися найсмачніша смажена солодка картопля: солодку картоплю поставлять у духовку цілою

Смажена, соковита свиняча вирізка: м’ясо настільки м’яке, що тане в роті людини

Очищати і подрібнювати гарбузи часто є мукою, і остання навіть вимагає м’язової сили, якщо ми не витримуємо її належним чином.

У мене вже не раз траплялося, що мені доводилося просити партнера про допомогу в підготовці гарбуза, бо я з ним не ладив. Очевидно з усіх боків, я всіляко різав і обдирав, я просто не думав про те, як це буде найпростіше.

Якщо ви коли-небудь довго мучилися з гарбузами, не шкодуючи сил та втоми, ось кілька порад, як полегшити готування.

Пілінг

Якщо ви запікаєте в духовці

Звичайно, найлегше для людини - це коли смажений гарбуз в цьому випадку вам залишається лише покласти подрібнені овочі в духовку і тоді шкірку можна легко видалити з м’якого гарбуза. У всіх випадках, коли смажена гарбуз включена в рецепт, після цього варто її очистити гарячою, не варто страждати з нею в сирому вигляді.

Будьте обережні, щоб не обсмажити гарбуз дрібними шматочками, буде набагато більше часу, щоб очистити шкірку від кубиків, нарізати овочі на 4-5 більших шматочків, так вони швидше просмажаться, але очищення не займе багато часу.

За допомогою овочечистки

Якщо гарбуз потрібно приготувати на пару, прикрасити або зробити з нього суп, його потрібно очистити від шкірки в сирому вигляді. У цих випадках це такий шлях: спочатку підготуйте овочезачищувач, якщо не вдасться отримати хороший гострий ніж. Розріжте гарбуз навпіл, тут також не варто нарізати його на більш дрібні шматочки, а потім просто очистіть його зверху вниз за допомогою очищувача. Підтримуйте овочі великим пальцем, щоб полегшити шкірку, а не ковзати очищувач.

За допомогою ножа

Якщо ви працюєте з ножем, вибирайте хороший гострий. Покладіть навпіл гарбуз на обробну дошку вирізаною стороною вниз, щоб вона стала стійкою. Покладіть під обробну дошку кухонний рушник, щоб він не ковзав, ви точно не заколитеся. Також відріжте основу і верх гарбуза, потім, проходячи зверху вниз, наріжте шкірку овоча поздовжніми смужками, гарбуз завжди обертайте.

Мікро метод

Ще одна хороша практика - поколоти гарбуз виделкою в декількох місцях, а потім помістити в мікрохвильовку на високу температуру на 4-5 хвилин. За весь цей час він розм’якшується настільки, щоб полегшити його очищення від лушпиння, але його м’ясо ще не основне.

Різання

Закінчивши очищення, розріжте гарбуз навпіл уздовж, а потім ще раз навпіл. Це дасть вам доступ до насіння, яке ви можете ложкою з нього за допомогою ложки або дозатора морозива.

Отримавши шматочки гарбуза, наріжте їх скибочками товщиною в пальці і, нарешті, кубиками. Його можна зробити з кубиків гарбуза суп, пюре, але насіння теж не варто викидати, підсмажений це може бути супер закуска.