Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

віруючим

"Я не використовую дезодорант, тому що він мені справді не потрібен", - говорить Гітта Ленарт, засновниця Академії сирої їжі. Ми навіть не дуже розуміємо, чому він це говорить, але тоді Естер Кукліс, лікар-натуропат, уточнює, що на, так би мовити, запах людини, впливає те, що вона їсть. «Небезпека штучних речовин та добавок полягає в тому, що ми насправді не знаємо точно, що вони викликають. Наприклад, джерело багатьох алергій невідомо, і навіть ці певні добавки можуть бути гусячими », - додає експерт.

«Ферменти відіграють дуже важливу роль у наших життєвих процесах, але їхня здатність обмежена, точніше те, скільки наш організм може виробляти з них. Окрім форми таблеток, ці ферменти містяться лише в сирої їжі, вони зникають під час приготування їжі », - говорить Естер, а прихильники сирої їжі також стверджують, що саме тому вони їдять лише напівфабрикати, багато фруктів та овочів. У меню не тільки салат, вони також їдять широкий вибір традиційних страв, причому всі вони готуються з духовкою або сушаркою, нагрітою до максимум 41 градуса, або просто ножем або теркою: їх ніколи не готують на сильному вогні. Але нам також потрібно здійснити перехід?

Обробна дошка, ніж необхідні, блендер дуже до речі, і як тільки ми вдосконалимось, сушарка також може переїхати на кухню.

Забудьте про гарячий бульйон, і, звичайно, ви також можете витягти м’ясо, яйця, молоко зі списку покупок. Однак нам справді подобається, що люди, які їдять сиру їжу чи живу їжу, не кажуть, що якщо ви не будете їсти так з ранку до ночі, ви потрапите в одну з темних трусиків пекла, просто щоб вводити такі продукти у свій раціон потроху., або скажіть, замініть свій сніданок фруктово-овочевим смузі. Це вже здається прийнятним.

Отже, гарячого вже немає, але тепле. Якщо налити, скажімо, 60-градусну воду у свій овочевий суп для блендера, овочі охолонуть до 41 градуса або нижче. Це 41 градус, бо до того часу їжа вважається сирою. До цього часу в нас залишиться багато хороших, здорових речей. Тож чи тримають "живущі" не лише подрібнювач, а й термометр у кухонному ящику? Ну, стандарт простіший: якщо ви не обпалите їм руки саме на цій їжі, ви добре.

Виникає питання, чи можна харчуватися таким способом вагітним. Гітта каже, що вона вже народила свою третю дитину, і з маленькою не було проблем: вона також отримала величезну дозу вітамінних бомб.

Ми знаємо, що вести домашнє господарство, де доводиться складати кілька меню на день і, звичайно, поспішати цілий день: працювати, діти. Хоча кажуть, що дитина не стикається з таким опором, як у випадку з чоловіками, які насторожено ставляться до салатів.

Ви також можете знайти рецепти в блозі Gitta, якщо у вас є бажання нарізати шматочки та спробувати деякі новинки!

Рецепт Гітти для сирої капусти Секлер

Інгредієнти для 2 осіб:

25 дкг квашеної капусти

для соку:
• 1 невеликий помідор
• 1 перець
• ¼ головка фіолетової цибулі (вона не така міцна)
• 1 чайна ложка червоного перцю
• щіпка перцю
• щіпка меленого кмину
• мало води

для пельменів:
• 15 дкг насіння соняшнику
• 2 столові ложки золотистих насіння льону (коричневий теж хороший, тільки тоді вареники будуть в горошок)
• 1 зубчик часнику
• щіпка солі, перець, червоний перець

для сметани:
• 15 дкг насіння соняшнику
• 5 dkg кеш'ю (це зробить його трохи вершковим)
• щіпка солі
• 1 чайна ложка меду
• 1 чайна ложка лимонного соку
• мало води

Насіння соняшнику замочують у прозорій воді не менше 1 години. Промийте, злийте через фільтр, а потім використовуйте лише сире. (Під час замочування інгібітори ферментів руйнуються, полегшуючи їх засвоювання!) Квашену капусту миють і віджимають. Плавно змішайте соки в блендері. Додайте достатньої кількості води, щоб вона стала “соком”. Змішайте з капустою і викладіть на дно миски. До вареників змішайте насіння соняшнику в подрібнювачі, додайте насіння льону (воно діє як яйце, воно складе), подрібнений часник і спеції. З нього формують вареники, які кладуть поверх капусти. Для сметани плавно перемішайте інгредієнти в блендері. Приправляючи, не націлюйтесь на сметану, вона повинна бути матовою, солодкою, а не кислою. Ось так він буде добре поєднуватися з капустою. Додайте достатньої кількості води, щоб вона набула сметаноподібну, трохи рідку консистенцію. Половина його капається на вареники, а друга половина подається окремо біля капусти. Зверху посипте червоним перцем.

Примітка: «домашня» квашена капуста, показана на малюнку, також містить інші овочі, моркву, брокколі, перець.