Походження: Західна Європа.
Мінерали: K, Mg, Ca
Полуниця - це лісові фрукти але це не ягода, насправді це навіть не плід, це "помилковий плід" або інфруценція, етеріум, м'ясистий посудину, утворений квітковим злиттям, на якому знаходяться справжні плоди, сім'янки у великій кількості, від 150 до 200 (ті, які ми бачимо як дрібне насіння на шкірці полуниці), тому її іноді вважають поліахенієм
полуниця Це багаторічна трав'яниста рослина, столонові, екапоза і з квітами гермафродити, багатостатеві в діоцеї або полігамні.
Полуниця червона, солодка та ароматна. вирощування полуниці або свіжо Це гібрид, створений в Європі в с. XVIII від видів, привезених з Американського континенту, fragaria virginiana,Східного узбережжя Північної Америки, великий смак, і fragaria chiloensis, південної шишки Південної Америки, великого розміру, і в підсумку замінивши суницю лісову, основну полуницю, комерціалізовану в період с. XVII, менший за розміром, але з більш інтенсивним смаком, оцінений гурмани.
Вони багаті вітамінами С і Р, а також калієм, магнієм, кальцієм і клітковиною.
Містить 85% води.
Солодкий на смак, він широко використовується в гастрономії, особливо у випічці ( Полуничний пісочний торт Це один з найбільш традиційних і найпоширеніших тортів у світі) та консервований (полуничне варення - це класика), хоча його також споживають натуральним у супроводі цукру або вершків, полуниця з вершками, Вони є популярним десертом в Іспанії та багатьох країнах, в Англії він тісно пов’язаний з Уімблдонським турніром. Він також використовується для виробництва алкогольних напоїв. Низький вміст цукру робить його дуже придатним для різних дієт.
Він також має лікувальне застосування завдяки діуретичним, протиревматичним, протизапальним та антихолестериновим властивостям. Його листя застосовуються при обробці шкіри.