Час: 12 хв
Опубліковано: 05 січня 2010 р
Категорії: Курячі рецепти/Основні страви/Рецепти Південного пляжу/Рецепти монтіньяку /


Це один з найпростіших і найшвидших рецептів приготування смачної та дієтичної вечері. куряча печінка, добре зроблена, ніжна і смачна. Цей рецепт має дуже низьку калорійність через брак вуглеводів і дуже низький рівень жиру (4,5%). і це готово за час, необхідний для підготовки столу.

гано

замість того, щоб купувати заздалегідь приготовлену їжу (тому що ви вважаєте, що вам не вистачає часу), краще приготуйте самі, менш ніж за 10 хвилин ... здорову та свіжу вечерю з якісними інгредієнтами.

"ми те, що їмо!" - і до того ж, справді! Тож, якщо ви хочете виглядати і відчувати себе добре, будьте уважні в харчуванні. як ніби ви хочете, щоб у вас було найкраще пальто чи найкраща машина, навчіться бажати і найкращої їжі. тому що ти цього заслуговуєш. життя коротке. Варто прожити його добре!

інгредієнти:
-пачка свіжої курячої печінки
-2-3 зубчики часнику
-сіль і перець
-Сушена материнка
-сушена чабер
-біле вино (за бажанням)
-сушений перець чилі (за бажанням)


ретельно промити курячу печінку в холодній воді. Розігрійте на сковороді трохи оливкової олії і обсмажте курячу печінку. додати перець у порошку, перець чилі, подрібнений часник, трохи орегано та чабер.


поставте вогонь на хвилину, постійно помішуючи курячу печінку, щоб вона була готова з усіх боків. потім зменшіть вогонь до мінімуму, посипте порошкоподіленою сіллю і поставте кришку. якщо ви хочете винного соусу, додайте 100 мл сухого білого вина.


Куряча печінка, як і будь-який тип жиру, може дуже швидко висихати. Секрет будь-якого рецепта для досягнення ідеального результату - не витрачати час на готування і не тримати кришку на сковороді. таким чином, соус з м’яса не буде випаровуватися і буде зволожувати м’ясо, зберігаючи його м’яким.

нарешті, куряча печінка не повинна бути сухою. такий вигляд з’явиться самостійно приблизно через 5 хвилин після перебування при кімнатній температурі. куряча печінка залишається теплою до тих пір, поки не зникне кров (близько 7 хвилин). це все. і не забувайте, що це тендітний орган, тому не підвищуйте температуру вогню (завжди середньо високу).


Покладіть курячу печінку на тарілку. Ви побачите, як вони стануть все більш і більш сухими максимум за 5 хвилин.


Оскільки рецепт дієтичний, рекомендується подавати його із зеленим салатом як гарнір, з заправкою з легкого йогурту з ароматними травами та трохи оливкової олії.


тут ви можете перевірити, наскільки сухо (без вогню) через 5 хвилин.
їх подають гарячими. можна додати, звичайно, класичного супутника з картопляного пюре або рису, але ця комбінація вже не буде дієтичною.