Підготовка
Підготовка: Для бісквіта збийте яєчні білки в глибокій мисці за допомогою роботизованої машини, після чого, майже закінчивши, додайте цукор ложкою і збийте повністю сильно (коли піна більше не вислизає з чаші при нахилі до сторона). Розсипчасте насіння маку, кокосового горіха та борошна з попередньо змішаними харчовою содою та розпушувачем.
Тісто рівномірно розгладьте на газовому деко, застеленому пергаментним папером, і випікайте в духовці, розігрітій до 180С. Слідкуйте, бо готується дуже швидко. Він готовий, коли верх досить яскравий. Видаліть з нього рівномірно папір для випічки і дайте йому охолонути, поки ми не приготуємо крем.
Для крему змішайте жовтки до однорідності з крохмалем, цукром та молоком, потім варіть до густоти, постійно помішуючи. Відкладіть, дайте охолонути, а тоді, коли воно стане просто теплим (але насправді лише трохи теплим), змішайте маргарин і 1,5 дл твердих збитих вершків.
Складання торта: нанесіть крем на маково-кокосову тарілку, а потім покладіть верх ванільного крему з печивом (розміщеним поруч). Почекайте деякий час, поки крем охолоне, перш ніж готувати крем.
Починаємо збивати крем ручним міксером, потім, коли він помірно твердий, додаємо піноутворювач і 1 столову ложку цукрової пудри, збиваємо його повністю міцно. Закінчивши, викладіть його поверх нашого пирога і посипте бісквітною крихтою. Ми можемо навіть прикрасити шоколадною фігурою.
Поставте в холодильник, через 4 години печиво розм’якне і його можна їсти нарізаним скибочками.