Макробіотична дієта - це зерноцентрична система харчування, яка сьогодні поширена у всьому світі. Його можна використовувати де завгодно, для кого завгодно, оскільки він пристосовується до культурно-географічних умов даного ландшафту або, наприклад, до зміни сезону.

характеристика

Макробіотики - грецьке слово, що означає довге життя. Система розпочалася в Японії, вона по-справжньому поширилася в Угорщині з 1988-89 років.

Творці дієти почали з того, як жили та харчувались наші предки. В Японії вони логічно ґрунтуються на принципах даосизму та дзен-буддизму, в яких однією з головних цілей є пошук та підтримка фізичної та психічної рівноваги та гармонії. На цьому також побудоване харчування, спрощене до системи інь-ян.

Для нас ці системи насправді не говорять багато, але ця дієта є чудовою та цікавою, оскільки може адаптуватися. Він враховує географічні умови місцевих жителів, зміни сезонів, відмінності між чоловіками та жінками, а також відокремлює потреби дітей, літніх людей, активних дорослих та спортсменів.

Іншими словами, найбільш ідеальним для прихильників макробіотичної дієти вдома є вживання в основному овочів, фруктів та інших продуктів, які можна знайти в даному середовищі та країні. (Це питання цікаве та важливе не лише з точки зору здоров’я, але й з точки зору охорони навколишнього середовища та підтримки місцевих виробників.)

Якщо добре подумати над цим, то можна побачити, що наші предки не жили інакше, оскільки наші бабусі все ще були незнайомі з південними фруктами, ввозили виноград взимку, оскільки вони споживали більше того, що виробляли та постачали, і що було на ринку. від місцевих виробників.

Ну, макробіотична дієта трохи складніша за це, звичайно. Дієтичні рекомендації в основному виділяють злаки. Але не вишуканий варіант, а цільне зерно. Іншими словами, шанувальники системи споживають найбільше сім основних круп, більшу частину часу вони готують, готують на пару і роблять кашу. Це пшениця, бурий рис, ячмінь, просо, овес, гречка та кукурудза. Тут слід згадати, що на думку творців дієти, коричневий рис є ідеальною їжею, яка не лише підтримує здоров’я, але й лікує завдяки високому вмісту мінералів та вітамінів, а також антиоксидантному ефекту.

Дієта досить антимолочна, оскільки надмірне споживання їх, як відомо, слизове, тому воно входить до списку заборонених. Однак вживання невеликої кількості м’яса дозволяється і рекомендується. Більше того, споживання рибної їжі відіграє особливо важливу роль через потребу у вітамінах. Наполегливо рекомендується вживати овочі та фрукти, але майте на увазі, що саме створює дана географічна одиниця та уникайте імпортних, консервованих продуктів. Цукор не входить до списку продуктів для вживання, але насправді його не рекомендує жодна дієта з відомих і зрозумілих причин.

У цій статті ми спробували узагальнити основну інформацію про макробіотичну дієту. Очевидно, що не все можна охопити, але людина, яка вас цікавить, вже знає, яким шляхом піти.