На конференції, організованій Adesa, буде проаналізовано, як подолати ці нетерпимості серед постраждалих

алергія

У 7,4% населення була виявлена ​​харчова алергія в 2005 році. Цей показник вдвічі перевищує дані за 1992 рік і, ймовірно, набагато нижчий за поточні дані. На думку деяких експертів, насправді до 50% громадян зазнають певної нетерпимості, але це не виявляється.

Розлад харчової поведінки, який змушує тисячі людей з Алави максимально дбати про своє харчування. Інформувати виробників, готельєрів та споживачів Adesa організувала конференцію з питань алергії та харчової непереносимості. Конференція, на якій буде висвітлено бачення усіх секторів, які постраждали від цієї проблеми, і яка відбудеться 30 травня в Актовій залі уряду Басків.

Конференції, організовані Adesa, прагнуть відповісти на зобов'язання, які мають індустрія та індустрія гостинності перед алергіками.

ЄС виявив 14 алергенів а закон зобов'язує промисловість та гостинність повідомляють про наявність цих сполук у їжі. У випадку з промисловістю ці сполуки відображаються на конкретній упаковці або етикетках, з різними кольорами. В Зазвичай гостинність подається або в листах, або у доданих документах, що клієнти з алергією можуть запитати в закладі.

переважна більшість страждаючих алергією молодше 25 років. Алергія, яка іноді може зникнути, якщо виключити певні продукти з раціону. У випадку з Алавою найвизначніші непереносимості клейковина, молоко, яйце та риба, виділяє Іньякі Ларреа, менеджер Adesa Seguridad Alimentaria. Найменш поширеними або найменш руйнівними алергіями є такі, як селера або люпин. Крім того, ці 14 продуктів харчування будуть поступово розширюватися. В Алаві також часто спостерігається алергія на персики або ківі.