Поширеність харчової алергії у дітей щороку зростає на 2% в Іспанії. Серед причин - кліматичні зміни та збільшення кількості добавок, що переробляються.

зростає

  • Випадки харчова алергія серед дітей старіють.
  • Молоко, яйця або горіхи це продукти, які найімовірніше викликають алергію або непереносимість.

Кількість дітей з алергічними реакціями на їжу щороку збільшується на 2%, за даними Іспанського товариства клінічної імунології, алергології та дитячої астми (SEICAP). Насправді, Всесвітня алергічна організація оцінює це, у розвинених країнах кожна десята має таку реакцію.

SEICAP визначає харчову алергію як "надзвичайна ситуація, яка зазвичай проявляється протягом перших хвилин після контакту або прийому відповідальної їжі". Симптоми можуть бути різноманітними: при легкій та середній реакції: висип, запалення, свербіж, сльозотеча, почервоніння очей, подразнення носа, кашель ... При важкій реакції: задишка, астма, стискання в грудях, серцебиття, запаморочення. Найсерйознішою реакцією, на думку Іспанської асоціації людей з харчовою та латексною алергією (AEPNAA), є анафілаксія із ураженням серцево-судинної системи та ризиком смерті.

Непереносимість їжі може викликати дискомфорт, тоді як алергія - це реакція імунної системи на певні продукти, що запускає виробництво хімічних речовин, таких як гістамін, щоб захистити нас.

Безліч причин

Поширеність та збільшення цих реакцій у дітей має багатофакторні причини: зміна клімату та глобальне потепління, нові звички в їжіn, з більшим споживанням обробленої їжі та збільшенням добавок та прихованих алергенів.

Найпоширеніші реакції: а молоко та яйця

Найбільш поширені алергічні реакції у дітей - це продукти, що виробляються молоком, яйцями, горіхами та рибою. У випадку з молоком найпоширенішим є коров’яче молоко (воно відрізняється від непереносимості молочних білків або лактози); у дітей алергія на яйця може зникнути, коли вони вступають у підлітковий вік; з горіхами реакція зберігається протягом багатьох років, рідко коли вона зникає; як у випадку з рибою.

Коли є алергія: nосновні варіанти

Для більшої безпеки лікування полягає в уникненні потрапляння всередину та контакту з алергеном, а також посудом, що використовується у кулінарії. Ви повинні дотримуватися дієти виключення. Рекомендується обмежити споживання промислової продукції.

У деяких випадках слід уникати контакту зі шкірою (поцілунки, тертя) з людиною-алергіком; Крім того, слідкуйте за симптомами дихання при вдиху. І в тому випадку, якщо вона існує ризик розвитку анафілаксії, проконсультуйтеся зі своїм лікарем щодо необхідності самостійно вводити адреналін, що ін’єктується.