Харчова цінність яблука (100 г) - Вуглеводи, білки та жири

Які поживні речовини містяться в яблуці?

Яблуко (Malus pumila) - це плід яблуні, дерева родини Розових. Яблуко - це їжа давнього споживання. Хоча само собою зрозуміло, що це здорове харчування; реальне знання харчової цінності яблука не завжди є точним.

Харчова цінність 100 г яблука та аналіз макроелементів, що їх складають, докладно описані нижче: вуглеводи, білки та жири.

Харчова інформація 100 г яблука

Перш за все, важливо знати, що у яблуках були виявлені високі концентрації флавоноїдів. Тип фітохімікатів з антиоксидантними властивостями. Концентрація цих сполук може суттєво відрізнятися залежно від способу отримання і в основному знаходиться в оболонці. (1)

Яблучна шкірка має найвищу антиоксидантну активність, і деякі дослідження навіть підтверджують здатність інгібувати деякі типи раку, такі як рак товстої кишки. Хоча в межах харчової цінності 100 г яблука вміст вітаміну С не виділяється, (лише близько 5 мг) антиоксидантна активність інших сполук виправдовує його споживання.

Наступну таблицю витягнуто з бази даних USDA. Значення отримані фізико-хімічним аналізом зразка яблук; Значення можуть дещо змінюватися залежно від регіону та способу виробництва:

Яблучні вуглеводи Чи є в них цукор?

Велика частина енергії в яблуці надходить від вуглеводів. Вуглеводи яблука в більшій частині прості: глюкоза та фруктоза. ВООЗ рекомендує, щоб загальна кількість калорій з цього джерела вуглеводів становила 10% від загальної кількості. Як видно з таблиці, 100 г яблука забезпечують близько 14 г вуглеводів.

Хоча глюкоза і фруктоза вважаються одним видом цукру, це не те саме, що цукор столовий: сахароза. Іншими словами, в яблуках є цукор, але не тростинний, а простий тип цукру, який утворюється в процесі природного росту цього фрукта.

Чи забезпечують яблука білок?

Як і більшість фруктів, яблука не відзначаються вмістом білка. Насправді вони дають лише 0,3 грама білка на 100 г яблук. Доповнення RDA для білка яблуками не є хорошою стратегією.

Жири в яблуках?

Яблука - це нежирна їжа. Повністю виключати жири з раціону не рекомендується з точки зору харчування. Однак це спосіб зменшити кількість калорій на день. Як це можна побачити в таблиці харчової цінності яблука; 100 г забезпечують лише 0,2 грама жиру. Це не вносить істотного внеску в трансжирні кислоти або насичені жири. Однак деякі дослідження показують, що регулярне вживання яблук може сприяти виведенню холестерину з організму. (1,2)

ЛІТЕРАТУРА:

• 1- Фітохімікати яблук. Джерело
• 2- Яблуко сприятливо впливає на параметри метаболізму холестерину та антиоксидантний захист у щурів, що харчуються холестерином. Джерело

Гонсало захоплений стимулюванням позитивних змін шляхом наукових досліджень та наукових досліджень. Окрім того, що він пише з іншими членами команди, Гонсало стежить за тим, щоб вміст був актуальним, точним та надійним.

• Білки вуглеводи та жири!
• Що краще? Більше білків, вуглеводів або жирів, щоб набрати вагу; Уопак
• Листкове тісто, сира енергія 1707 кДж, вуглеводи 32 г, вода 30 г, жир 29 г, білок 5 г
• Властивості кукурудзи, користь та харчова цінність
• Енергія пшона 1437 кДж, вуглеводи 64 г, вода 12 г, білок 11 г, клітковина 9 г.