твердих

Харчова цінність кукурудзи є значною і вона також смачна. Інше питання полягає в тому, що існує досить багато непорозумінь щодо харчової цінності кукурудзи, тому я вважав, що варто виправити щось у статті.

Оскільки кукурудза є великим улюбленцем багатьох, її готують влітку, їдять у кінотеатрі та вдома багатьма, вона також популярна як гарнір у зимові місяці, тому її багато закінчується, але питання завжди там:.

Ну, я намагаюся відповісти вам сьогодні.

Харчова цінність кукурудзи - основні дані

Всім відомо про кукурудзу, що вона вперше була завезена в Європу Христофором Колумбом в 1493 році, тобто ми споживаємо її вже більше 500 років, що не дивно, оскільки це чудова їжа.

В Африці та Азії іспанці та португальці поширили його ще в 16 столітті. століття, а через століття голландці та англійці вивезли до Австралії.

Шлях завоювання не випадковий, оскільки солодка кукурудза (Zea mays var. Saccharata або Zea mays var. Rugosa) має значну харчову цінність, тому, крім смачної, вона також забезпечує багато енергії.

Давайте подивимось, що все містить 100 грамів кукурудзи!

  • 3-4 г білка
  • 15-20 г вуглеводів
  • 1,2 г жиру
  • 8-12 мг вітаміну С.
  • васат
  • цинку
  • скинути
  • фосфор
  • каротин
  • магнію
  • вапно

У ньому досить багато води в сирому вигляді (60-70 відсотків), а в 100 грамах 90 ккал - це не зовсім те саме.

Харчова цінність кукурудзи - питання вареного та попкорну

Велике питання завжди полягає в тому, наскільки вгодована кукурудза в переробленому вигляді.

Відповідь на це питання не така проста, оскільки за замовчуванням вона не небезпечна. Завдяки значному вмісту клітковини він сприяє прискоренню уповільненого метаболізму, а калій навіть має сечогінну дію.

Але якщо ми добре його посолимо, ситуація відразу буде іншою, натрій у солі просто стримує воду, тому добре підсолена варена кукурудза може призвести до жиру на животі (і тоді ми ще не говорили про масло, навіть хоча це справді смачно, правда?). Порада: приготування кукурудзи.

Варена кукурудза з маслом

Харчова цінність 100 г вареної кукурудзи

  • 2 г клітковини
  • 110 ккал
  • 34 мкг фолієвої кислоти
  • 240 мг калію
  • а потім не забуваємо, що середня трубка також містить 20 грамів вуглеводів

Тож влітку ви можете дозволити собі одну тюбик вареної кукурудзи на день, але не перестарайтеся!

А як щодо попкорну?

У висушеному вигляді вміст поживних речовин також набагато концентрованіший, і тому саме це робить попкорн, про що я маю добрі та погані новини.

Хороша новина полягає в тому, що попкорн від природи здоровий.

Погана новина полягає в тому, що ми не їмо так. Але ми його солимо (добре ретельно, правильно), ми змащуємо маслом, ви можете отримати багато із сиру (завітайте в будь-який кінотеатр і подивіться на пропозицію ...), і в цей момент попкорн буде всім, тільки здоровим є ні.

Давайте подивимося, що в 100 грамах сухих ядер кукурудзи!

  • 330-360 ккал
  • 8-10 г білка
  • 19-21 г вуглеводів (з них 2-3 г клітковини)
  • 2-3 г жиру

Ну, це не сітка здоров’я.

Харчова цінність дитячої кукурудзи

В останні роки дедалі популярнішою стає дитяча кукурудза, яку можна придбати в сирому, замороженому та консервованому вигляді. Хороша новина полягає в тому, що його енергетична цінність набагато нижча, ніж у зрілої кукурудзи, але на смак вона не настільки виражена, але її легше засвоюється.

Що таке 100 грам дитячої кукурудзи?

  • 20 ккал
  • 1,7 г білка
  • 2,1 г вуглеводів
  • 0,5 г жиру

Хоча ви можете їсти самостійно, дитяча кукурудза насправді найкраща для салатів, приготованих на пару овочевих сумішей.