Що таке горіхи макадамії?
горіхи макадамії або австралійські горіхи Вони являють собою сухофрукти, які вживають у їжу, особливо в посуд для гурманів, або іноді як закуску.
Цей сухофрукт кулястий, білого або кремового кольору, кремоподібної текстури і розміром від 2,5 до 3,5 см. діаметр.
На ринку ми можемо знайти два типи горіхів макадамії, хоча їх зазвичай не розрізняють. І те, і інше є насінням вічнозеленого дерева сімейства Proteaceae, корінним жителем якого є Австралія. Лікує види Macadamia integrifolia Y Macadamia tetraphylla.
Як правило, Macadamia integrifolia - найпоширеніший сорт у торгівлі.
Горіх макадамії ботанічно не пов’язаний з волоським горіхом, а лише поділяє його загальну назву або позначення. Те саме відбувається з пеканом (Carya illinoinensis) та бразильським горіхом (Bertholletia excelsa).
На який смак вони і як готують?
Горіх макадамії вважається відібрати фрукти, завдяки своїй сенсорній якості. Його смак нагадує кокос і підсмажений волоський горіх, і він має дуже приємну, кремову, гладку і трохи борошнисту текстуру.
Горіх макадамії поєднується із соленими та солодкими стравами:
- У солоних рецептах макадамії подрібнюють на більш-менш грубі шматочки, а суміш додають у страви з макаронних виробів, овочі, овочеві вершки, фрі, воки або рис. Надає хрусткий, смачний і вершковий наліт до страв, що робить їх вишуканою приправою.
Або просто, його смажать або підсмажують на сковороді, з невеликою кількістю солі, і їдять як солоний сухофрукт.
Ви також можете приготувати борошно з макадамії і приготувати з ним смачні соуси.
- Макадамії поєднуються з незліченною кількістю солодких десертів. Його можна подати з іншими горіхами, такими як музичні десерти, або додати їх до приготування тортів, кексів, печива, шоколадних цукерок, трюфелів, нуги, сухарів, морозива, фруктових смузі з корицею або ваніллю, цілих та покритих карамеллю та шоколад. тощо.
Харчова цінність макадамії
Горіхи макадамії - це їжа дуже енергійний, які в основному забезпечують нас жиром, а потім вуглеводами та білками.
Калорії, які він забезпечує, є достатніми для дієти для спортсменів, дітей або людей, які роблять багато фізичних навантажень протягом дня.
жири, які забезпечують 80% загальної калорійності їжі, відповідають за вершковість фруктів. Це, що він нам дає, - це жири мононенасиченого типу, серед його компонентів переважає олеїнова кислота.
Отже, макадамії мають усі переваги Омега 9, щоб допомогти знизити рівень холестерину та поліпшити здоров’я серцево-судинної системи.
Горіхи макадамії також містять велику кількість пальмітолеїнової та арахідової кислоти - типу жиру, який може збільшити рівень шкідливого холестерину при надмірному вживанні.
Горіх макадамії не містить глютену і підходить людям з алергією на глютен.
Вважається a збалансований раціон еквівалент 25 грам горіхів макадамії (5-7 одиниць).
Протипоказання макадамії
- Через високий вміст жиру їх слід приймати в помірних кількостях, особливо людям з проблемами холестерину, тригліцеридів або серцевих захворювань.
- Людям із проблемами шлунку або з важким травленням слід пам’ятати, що горіхи макадамії можуть важко впливати на шлунок і важко перетравлюватися. Його високий вміст жиру затримує спорожнення шлунка і змушує їжу довше залишатися в шлунку.
Вироби з горіхів макадамії
Де купити горіхи макадамії?
- Макадамії можна знайти в гурманах, горіхових магазинах, ринках, спеціалізованих магазинах харчування, дієтології, великих супермаркетах або навіть у деяких пекарнях.
Якщо їх немає в звичайних торгових точках, їх можна придбати в інтернет-магазинах.
Ціна
Горіхи макадамії - це дорогий товар, тому що це повільно зростаюче дерево, для продуктивності якого може знадобитися більше 10 років.
Це одна з причин, чому фрукти зазвичай зарезервовані для вибраних рецептів.
Ціна коливається в межах 20-40 €/кг, залежно від якості продукту. Продається оптом або в мішках по 100 - 200г.
Ринок та споживання горіхів макадамії
- Основними світовими споживачами горіхів макадамії є: Німеччина, США та Японія.
- За даними ФАО (Продовольчої та сільськогосподарської організації), 60% світового виробництва горіхів макадамії призначено для промислових процесів, і лише 40% споживається цілим.
Склад макадамії
| СКЛАД МАКАДАМІЙ НА СЛУЖБУ (за 25г.) | |
| Поживна речовина | Зміст |
| Калорії (ккал.) | 179,5 |
| Вуглеводи (г.) | 3.46 |
| Білки (г.) | 1,98 |
| Жир (г.) | 18.94 |
| Клітковина (г.) | 2.15 |
| Кальцій (мг) | 21.25 |
| Магній (мг) | 32,50 |
| Натрій (мг) | 1,25 |
| Калій (мг) | 92 |
| Залізо (мг) | 0,92 |
Більше інформації про макадамія.
14 грудня 2020 року
Інші статті, що цікавлять
Матеріал, над яким тут працюють, є інформативним. У разі сумнівів проконсультуйтеся з лікарем.
"Botanical-online" не несе відповідальності за збитки, заподіяні самолікуванням.
Цей веб-сайт використовує файли cookie для доступу, зберігання та обробки персональних даних під час вашого відвідування. Ви можете будь-коли відкликати свою згоду або скасувати обробку даних, натиснувши "Додаткова інформація" або нашу Політику щодо файлів cookie на цьому веб-сайті.
Огляд конфіденційності
Суворо необхідне печиво
Рекламні файли cookie
Статистичні файли cookie
Політика щодо файлів cookie
Botanical-online використовує файли cookie для зберігання, доступу або обробки особистої інформації користувача для виконання статистичних завдань, показу персоналізованих оголошень або для простої правильної роботи навігації користувача.
Це файли cookie, які відповідають за збереження всіх даних, пов’язаних із сеансом (відвідуванням) користувача на веб-сайті, щоб гарантувати оптимальне обслуговування (генерується WordPress). Вони єдині, якими ми керуємо.
Вони збирають інформацію про рекламу, що відображається, допомагають покращити та правильно управляти відображенням реклами на веб-службі. Ними керує Google DoubleClick. Ви можете отримати більше інформації на DoubleClick.
Вони є файлами cookie служб Google Analytics
Вони дозволяють створювати та збирати дані сеансу, такі як: кількість відвідувань, перегляди сторінок, відвідані розділи, тривалість сеансу, джерела посилань, здійснені пошуки, кількість нових користувачів, частота та повторюваність відвідувань, інтерес до продукти чи послуги, відвідані сторінки, браузер та оператор або тип терміналу, з якого здійснено візит.
Ці інструменти ніколи не отримують ваших особистих даних, таких як дані про ваше ім’я чи прізвище, або поштову адресу, звідки ви підключаєтесь, або кредитну картку, серед іншого. Інформація завжди анонімна.
Майте на увазі, що ні в якому разі не використовуватимуться файли cookie, які порушують вашу конфіденційність.
Натисніть, щоб прочитати Політику конфіденційності Google, Inc.
У цьому розділі ви знайдете інформацію про файли cookie, які можна створити за допомогою цієї веб-служби.
Ботанічний Інтернет, як і більшість інших веб-сайтів в Інтернеті, використовує власні та сторонні файли cookie, щоб покращити взаємодію з користувачами та зробити навігацію якомога доступнішою та адаптованою. Нижче ви знайдете детальну інформацію про файли cookie, тип файлів cookie, які використовує цей веб-сайт, як їх деактивувати у своєму браузері та як заблокувати під час перегляду.
Таким чином, дотримання нормативного регулювання щодо файлів cookie (Закон 34/2002 від 11 липня про послуги інформаційного суспільства та електронної комерції (LSSI), який транспонує в законодавство іспанську Директиву 2009/136/CE, також названу " Директива про файли cookie ").
Що таке печиво?
Файли cookie - це текстові файли, які браузер або пристрій створює під час відвідування веб-сайтів в Інтернеті. Вони служать для зберігання інформації про відвідування та відповідають наступним вимогам:
- Забезпечення належної роботи веб-сайту.
- Встановіть рівні захисту користувачів від кібератак.
- Зберігайте налаштування веб-перегляду.
- Знати досвід перегляду користувача.
- Збирайте анонімну статистичну інформацію для покращення якості.
- Запропонуйте персоналізований рекламний контент.
Файли cookie пов'язані лише з анонімним користувачем. Комп’ютер або пристрій не містить посилань, що розкривають особисті дані. У будь-який час можна отримати доступ до налаштувань браузера, щоб змінити та/або заблокувати встановлення надісланих файлів cookie, не перешкоджаючи доступу до вмісту. Однак повідомляється, що це може вплинути на якість роботи служб.
Яку інформацію зберігає печиво?
Файли cookie зазвичай не зберігають конфіденційну інформацію про особу, таку як кредитні картки, банківські реквізити, фотографії, особиста інформація тощо. Дані, які вони зберігають, мають технічний характер.
Які типи файлів cookie існують?
Існує 2 типи файлів cookie, залежно від способу керування ними:
- Власні файли cookie: це ті, які надсилаються у браузер або пристрій і керовані виключно нами для найкращого функціонування веб-сайту.
- Сторонні файли cookie: це ті, які надсилаються у браузер або пристрій і ними керують треті сторони. Вони встановлюються в іншому домені, ніж наш. Ми не маємо доступу до збережених даних (наприклад, натисканням кнопок соціальних мереж або переглядом відео, розміщених на іншому веб-сайті), які є тими, що встановлені іншим доменом нашого веб-сайту. Ми не можемо отримати доступ до даних, що зберігаються у файлах cookie інших веб-сайтів під час перегляду вищезазначених веб-сайтів.
Які файли cookie використовуються на цьому веб-сайті?
Під час перегляду в Інтернеті Botanical створюються різні власні та сторонні файли cookie, які використовуються для зберігання та управління інформацією про конфігурацію навігації, веб-аналітики та персоналізації оголошень. Зберігаються дані є технічними і ні в якому разі не мають інформації для особистої ідентифікації навігатора.
Нижче наведена таблиця, яка визначає найбільш відповідні файли cookie, що використовуються на цьому веб-сайті, та їх призначення:
Власне печиво
| Назва файлу cookie | Призначення |
| мова_ повідомлення | Прийняття повідомлення розділу мовою відповідно до браузера відвідувача. Технічне печиво. |
| tocplus_hidetoc | Відображення або колекція змісту. Технічне печиво |
| adGzcDpEokBbCn XztAIvbJNxM sdLtvFO | Генерує випадкові буквено-цифрові дані для захисту веб-сайту шляхом виявлення та пом'якшення шкідливих дій. Технічне печиво. |
Сторонні файли cookie
| Назва файлу cookie | Призначення |
| _gid _ga _gat_gtag_ * | Пов’язані з аналітичною або статистичною функцією відвідуваності сайту. Ідентифікатори зберігаються для підрахунку кількості відвідувань, дат доступу, географічного розташування, серед інших статистичних функцій. Аналітичне печиво. |
| __gads | Пов’язана з рекламою, що відображається на веб-сайті. Рекламне печиво |
| SDI DSID ЗГОДА NID | Створено службами Google (наприклад, reCaptcha, Youtube, пошук. Технічний файл cookie |
| Youtube | Файли cookie для інтеграції відеосервісу YouTube на веб-сайті. Соціальне печиво. |
Як змінити налаштування файлів cookie?
Ви можете обмежити, заблокувати чи видалити файли cookie в Інтернеті або будь-який інший веб-сайт, використовуючи свій Інтернет-браузер. Кожен браузер має різну конфігурацію. Ви можете подивитися, як діяти далі, у розділі довідки. Далі ми показуємо список для роботи з основними поточними браузерами:
Як змінити налаштування файлів cookie на цьому веб-сайті?
Слід нагадати, що ви можете в будь-який час переглянути налаштування щодо прийняття чи не використання файлів cookie на цьому веб-сайті, натиснувши "Додаткова інформація" у повідомленні про прийняття або натиснувши "Політика щодо файлів cookie", яка постійно присутня на всіх сторінках веб-сайт.