Аналіз харчової цінності овочевих круасанів
Шостий шашлик El Cafetón розглядається нижче: Овочевий круасан.
Нижче наведена послідовність кроків, яких я дотримувався для проведення аналізу поживності:
1º-Розбивка інгредієнтів шашлику: Овочевий круасан.
2º-Зважування верхньої кришки круасана та яйця.
3º-Зважування помідорів та свіжого сиру Manchego.
4-те зважування мортадели та салату.
5-те зважування нижньої кришки круасана.
6º-Харчові цінності шампура Овочевий круасан.
Коментарі:
Як видно на фотографії, нижня кришка круасана просочена майонезом. Я уникав розділення двох, щоб мінімізувати втрати інгредієнтів у цій операції. Тому я вважаю, що кількість майонезу, який, можливо, просочений у хлібі, становить близько 1 cp (
7г). Ось чому є 46 г хліба замість 53 (що зображено на зображенні).
Бібліографія
1. Mataix Verdú J, Mañas Almendros M. Таблиці складів для іспанських продуктів. 3-е вид. Гранада: Видання Університету Гранади; 1998 рік.