Харчова піраміда - це графічний малюнок, призначений простим способом вказати, які продукти потрібно включати в раціон, і якою мірою їх слід вживати для досягнення здорового та збалансованого харчування.
Ця піраміда включає всі групи продуктів харчування, не намагаючись обмежити жодну. Це просто вказує, скільки потрібно споживати від кожної з цих груп, щоб зберегти гарне здоров’я.
Харчова піраміда, створена Міністерством сільського господарства США, бере свій початок у 1992 році і була переглянута та оновлена в 2005 році з важливими варіаціями.
Групи харчових пірамід
Група 1
Вуглеводи
Вони відповідають за забезпечення енергією м’яза. Вуглеводи в організмі перетворюються на глюкозу. Вуглеводи також допомагають у формуванні тканин.
Їх потрібно вживати протягом дня. Рекомендовано 6-11 порцій на день, особливо якщо ви займаєтеся спортом до і після. Ви можете знайти вуглеводи в білих і цільних зернах, макаронах або печиві.
Група 2
Овочі
Вони дуже важливі для збалансованого харчування, вони багаті мінералами та вітамінами, допомагають зволоженню організму, а також забезпечують велику кількість антиоксидантів. Щодня потрібно від 3 до 5 порцій.
3 група
Вони багаті клітковиною, вітамінами та мінералами, найкраще вживати фрукти в природному стані, а не в соку. Рекомендується від 2 до 4 порцій на день.
Вітаміни та мінерали необхідні організму для адекватного обміну речовин, зміцнення імунітету та боротьби із вільними радикалами.
4 група
М'ясо, яйця та бобові
Це продукти, багаті білком, такими мінералами, як залізо та цинк та вітамін В12. Вони містяться в зернах, таких як квасоля та сочевиця, а також у горіхах та сої. Рекомендується 2-3 порції на день.
Білки дуже важливі в організмі, білки відповідають за будівництво і відновлення таких тканин, як м’язи, вони також відіграють роль у згортанні крові.
Команда 5
Молоко та його похідні
Вони є чудовими постачальниками кальцію, необхідного для підтримання міцного здоров’я кісток. Також потрібно підтримувати нервову систему в оптимальному стані. Щодня потрібно 2-3 порції.
Жири є джерелом та накопичувачем енергії, він також допомагає у транспортуванні вітамінів.
Антиоксидантні продукти: чому вони так важливі?
Антиоксиданти - це молекули, присутні в їжі, які відповідають за протидію шкоді, яку вільні радикали завдають нашому організму. Включаються як внутрішні, так і зовнішні органи, включаючи шкіру.
Вони викликають передчасне старіння клітин; і вони також є причиною появи таких захворювань, як діабет, хвороба Альцгеймера, серцево-судинні захворювання, підвищує рівень поганого холестерину та збільшує ризик раку.
Антиоксиданти вносять електрон у молекулу вільних радикалів, створюючи атомний баланс, саме тому так важливо включати їх у наш раціон.
Серед інших переваг антиоксидантів: він зміцнює імунну систему та серцево-судинну систему, оскільки підтримує низький рівень поганого холестерину; запобігає появі когнітивних проблем; діє як захисний щит для тіла; запобігає передчасному старінню організму; Дослідження посилаються на те, що дієта, багата антиоксидантами, є меншим ризиком розвитку раку та запобігає появі дегенеративних захворювань.
Продукти з високим вмістом антиоксидантів
Багато продуктів містять антиоксиданти, однак, є деякі, які характеризуються високим вмістом антиоксидантів у порівнянні з іншими:
- Зелений чай
- Виноград, включаючи шкірку
- Чорниця
- граната
- Acai