Я не живу, щоб їсти; жити. "
Протягом тисячоліть життя людського виду оберталося навколо кількох важливих факторів, які дозволили йому вижити. Одним з них був пошук їжі.
Завдяки великим технологічним досягненням, ми в даний час живемо в суспільстві, яке більш ніж відповідає цим енергетичним потребам. Отримати їжу для виживання вже не проблема.
Але не все є перевагами. Вам просто потрібно озирнутися навколо нас, щоб побачити, що щось не працює добре.
Ми живемо в обезогенному середовищі. Великий технологічний розвиток позначився і на продуктах харчування. Це дозволило «покращити» деякі їх властивості, з особливим акцентом на смакові якості, залишаючи той факт, що вони більш-менш шкідливі для вашого здоров’я, на задньому плані. Ці продукти характеризуються:
- Є низька собівартість продукції.
- Його закінчення дозволяє їм витримати тривалі періоди на полицях супермаркетів.
- Володіють хімічними сполуками, які насправді їх утворюють смачно та захоплююче. Це підсолоджувачі, солі, рослинні жири, ароматизатори, барвники та інші стимулятори для наших органів чуття.
- Не сприяти навряд чи харчова цінність (Іноді вони додають продукт, який вважається здоровим, у мінімальних кількостях, щоб мати змогу збільшити продажі, просуваючи його).
У цій публікації в блозі Revolutionary Fitness ви побачите інтерв’ю, перекладене на Брюс Бредлі, колишній керівник відділу маркетингу великої харчової компанії.
Результат цієї еволюційної невідповідності очевидний: огрядні та недоїдаючі люди.
Боротьба з обезогенним середовищем
Коротше кажучи, щоб уникнути накопичення жиру, якщо ми сидимо на дієті або просто хочемо добре харчуватися, ми повинні додати в свій раціон справжню їжу. Це має бути аксіомою будь-якої дієти.
Хоча є продукти, які забезпечують багато поживних речовин, вони також містять багато калорій, тому ми повинні вживати їх у помірних кількостях. Ми також знаходимо продукти, що містять багато калорій і майже не містять поживних речовин, чого нам слід уникати. Вони характеризуються тим, що мають етикетки з досить різноманітним переліком інгредієнтів (більше 3 або 5), з яких деякі ви не дуже добре знаєте або що вони собою являють.
Що таке щільність харчування?
щільність харчування Це визначалося б як кількість основних поживних речовин для людини, поділена на калорії, які вони забезпечують.
Дієта людської істоти протягом еволюції була поживною, оскільки вона заснована на справжній їжі. Інакше бути не могло. Сьогодні, маючи велику кількість «нових продуктів», інтегрованих у наше суспільство, ми повинні знати, які з них дають нам переваги, а які загрожують нашому здоров’ю, що спричиняє, серед багатьох інших негараздів, недоїдання.
Доктор Мет Лалонд, з Гарвардського університету, класифікував продукти на основі вищезгаданої харчової щільності, як показано в наступній таблиці:
ЇЖА
ШКАЛА ЩІЛЬНОСТІ ПИТАННЯ *
* Джерело: Адаптація твору Божевільної Лалонди, витягнута з книги "Революційний план".
Проаналізуємо таблицю:
- Їжа цілком витратна і чиє споживання ми повинні помірний є рослинні жири такрупи (особливо якщо вони доопрацьовані та надмірно оброблені). Вони пов’язані з численними захворюваннями.
- Включіть трохи горіхів та насіння за велику кількість поживних речовин. Майте на увазі, що вам доведеться контролювати кількість їх споживання через їх високу калорійність.
- органи мають високу харчову щільність. Я знаю, вони можуть бути вам не до вподоби, але ми повинні включати їх у раціон. У наступних публікаціях ми опублікуємо рецепти, які роблять їх більш смачними. PS: щоб їх не пропустити, також підпишіться на наш канал Youtube.