Опублікував Блог Enmerjosa
Коли ми уявляємо собі літній шашлик, важко придумати гриль, в якому немає висококалорійних продуктів, таких як хорізо, кров’яна ковбаса чи бекон. Справа в тому, що шашлики не повинні суперечити здоровому харчуванню. І те, що шашлик здоровий, не означає, що нам раптом доведеться стати вегетаріанцем. Є численні нежирне м’ясо які є дуже здоровими і що дозволить нам організувати низькокалорійне шашлик, щоб не набирати вагу.
Крім того, нам не потрібно просочувати м’ясо соусами, повними олій, але ми можемо зробити ставку Домашні соуси з натуральних продуктів. І звичайно, уникайте цих закусок, щільних поживними речовинами Все, що вони роблять - це забезпечити нам додаткову дозу калорій, яка нам не потрібна. Сьогодні в Багатий, Ми даємо вам кілька порад, щоб насолодитися більш здоровим барбекю, щоб вам не довелося почуватись винним і насолодитися одним з найбільших гастрономічних задоволень літа. За допомогою цих фокусів ви можете бути впевнені, що не наберете ні грама.
Корисні закуски
Замість того, щоб класти чіпси, солодощі та інші висококалорійні продукти, ви можете приготувати смачний салат, поставити миски з сирими горіхами або деякі соління, наприклад, мариновані корнішони.
Купуйте нежирне м’ясо
Індичка та курка - два хороші варіанти нежирного м’яса для барбекю. Будь то стегна або груди. Наприклад, ми можемо зробити шашлик, вставляючи курку та овочі, щоб створити дуже апетитну суміш смаків та кольорів. Але ми також можемо використовувати цей вид м’яса для виготовлення набагато корисніших домашніх ковбас та гамбургерів. Трохи йогурту або огіркового соусу стануть ідеальним доповненням, щоб надати їм додатковий смак.
Зелений штрих на вашому мангалі
Готуючись на шашлику, овочі мають високу харчову силу. Деякі найкращі варіанти з кабачками, баклажанами, болгарським перцем, зеленою спаржею та помідорами. Ви можете подрібнити всі шматочки, щоб зробити їх обсмаженими, нарізати скибочками або покласти на шпажки, як ми вже говорили раніше. Овочі є важливим джерелом вітаміну А та каротиноїдів, необхідних для поліпшення стану нашої шкіри та слизових оболонок. Але крім того, вони містять багато клітковини, тому вони допомагають регулювати нашу кишкову флору.
Включіть трохи риби
Хоча Іспанія - країна з великою кількістю берегової лінії та великою кількістю риби, правда полягає в тому, що ми зазвичай не асоціюємо шашлики з морепродуктами. У цьому сенсі сардини на грилі - це смачний варіант. Жирна риба, і особливо сардини, мають високий вміст омега-3, який є дуже корисним для нашої серцево-судинної системи і відповідає за те, щоб зробити рибу набагато соковитішою, коли ми робимо це на грилі.
Контролюйте кількості
Навіть якщо ваше мангал ґрунтується на нежирному м’ясі, рибі та овочах, не забудьте добре виміряти кількість. Це не означає, що вам потрібно голодувати, але це означає, що ви уникаєте їсти заради їжі, чого занадто часто трапляється на шашликах.
Вода або вино
Єдиний напій, який не містить калорій, - це вода, що робить його ідеальним напоєм для барбекю. Але також він підтримує нас у зволоженому стані, що дуже важливо, коли ми перебуваємо на сонці, допомагає травленню і дозволяє насолоджуватися їжею у всій її пишності. Звичайно, солодкі напої не є частиною низькокалорійного шашлику, оскільки, крім того, що вони дуже калорійні, вони ускладнюють обробку їжі. І те саме з алкоголем. Це правда, що випивши склянку вина, нічого не відбувається, оскільки в помірних кількостях це допомагає підтримувати адекватний рівень холестерину в крові, але пам’ятайте, що цим не можна зловживати.
Фрукти на десерт
Щоб закінчити барбекю, замість того, щоб готувати торт або пиріг, повний цукру, ви можете приготувати свіжий фруктовий салат. По можливості зі шкірою, оскільки таким чином ми більше використовуємо її високий вміст клітковини. Ви можете приготувати його скибочками, але також і в соку. Якщо ви вибрали сік, пам’ятайте, що м’якоть не напружуйте, оскільки вона багата клітковиною і забезпечує відчуття ситості набагато довше.
Тим не менш, ти можеш подати сік як граніту або подати горчату, виготовлену з тигернута, який виділяється високим вмістом вітаміну В9, необхідного для нашого енергетичного обміну, сприяє нормальному функціонуванню імунної системи та зменшує втому та втому. втома. Крім того, ви також повинні знати, що тигернут багатий калієм, який допомагає регулювати артеріальний тиск, і фосфором, необхідним для підтримки наших кісток.