Дізнайтеся про характеристики кожного з цих вирощувальних продуктів та про те, чи є вони взаємозамінними чи ні
За своїм складом обидва харчова сода, як розпушувач, - це інгредієнти, що вважаються "хімічними дріжджами". Включаючись у рецепт кондитерських виробів перед приготуванням, ці продукти утворюють вуглекислий газ, який допомагає приготуванню піднятися.
Бікарбонат натрію в поєднанні з вологою та кислим елементом, таким як йогурт, яйця або молоко, утворює бульбашки вуглекислого газу. Але якщо для реакції недостатньо кислоти, у препараті з’явиться гіркий смак.
Розпушувач, у свою чергу, складається з бікарбонату натрію, до якого додають кислий засіб, крем зубного каменю та підсушувач, зазвичай кукурудзяний крохмаль.
Однак, можна зробити це навпаки, тобто замінити харчову соду на розпушувач. Єдина деталь полягає в тому, що кількість потрібно було б значно збільшити, а смак кінцевого продукту змінити.
Слід зазначити, що з будь-яким із цих двох продуктів реакція розпочнеться, як тільки вони з’єднаються з рештою інгредієнтів. Оскільки випічка закінчується завдяки нагріванню печі, важливо вводити в неї суміш, як тільки інгредієнти поєднуються.
Слідкуй за нами на Twitter, Facebook або отримуйте наші новини натисніть тут.
- Бікарбонат натрію для харчових продуктів - Slow Shop Bulk
- Харчова сода для лікування грибка нігтів - Краще зі здоров’ям
- Переваги бікарбонату натрію для вашого здоров’я; Біопрофілактика
- 10 порад для здорового способу життя в дитинстві Гастрономія; Inc.
- 10 вправ для втрати жиру, які слід робити зараз - Оригінал останніх новин