ПОВІДОМЛЕННЯ Харчування Надмірна вага Основні причини надмірної ваги Типи надмірної ваги Загальні наслідки надмірної ваги Харчова піраміда Країни зі ступенем недоїдання Жирна їжа Борошняна їжа Дієтична їжа Країни та ступінь їх недоїдання Відео Бібліографія
Харчування Харчування - це наука, що займається вивченням і підтримкою гомеостатичного балансу організму на молекулярному та макросистемному рівні, гарантуючи, що всі фізіологічні події здійснюються правильно, забезпечуючи належне здоров’я та попереджаючи захворювання. Макросистемні процеси пов’язані з всмоктуванням, травленням, метаболізмом та елімінацією. Хоча їжа та харчування часто використовуються як синоніми, вони мають різні терміни, оскільки: харчування стосується поживних речовин, що входять до складу їжі, і включає в себе набір мимовільних явищ, що виникають після прийому їжі, тобто травлення, всмоктування або надходження в кров з травний тракт його компонентів або поживних речовин та їх засвоєння в клітинах організму.
Харчування включає сукупність добровільних та свідомих актів, спрямованих на вибір, приготування та прийом їжі, явищ, тісно пов’язаних із соціокультурним та економічним середовищем (навколишнім середовищем), і щонайменше значною мірою визначають харчові звички та стилі життя.
ЗАЙВА ВАГА Надмірна вага - це умова мати більше жиру в організмі, ніж вважається здоровим по відношенню до зросту. Надмірна вага - загальний стан, особливо там, де запасів їжі достатньо і переважає сидячий спосіб життя. 64% дорослого населення США вважається надмірною вагою або ожирінням, і цей відсоток зріс за останні чотири десятиліття.
Основними причинами є: Генетичні фактори та порушення обміну речовин. Надмірна і неправильна дієта, пов’язана з відсутністю фізичних вправ (низькі витрати енергії). Порушення харчування (тривожність). Обмін речовин занадто повільний
ВИДИ ЗАЙВАРШОЇ ВАГИ Внаслідок надмірної ваги визначальним фактором ризику страждати на ішемічну хворобу серця є спосіб розподілу жиру в організмі людини. Є дві основні сфери, де накопичується жир: у людей з силуетом «яблука» жир накопичується по всьому животу, породжуючи типовий пивний живіт. Така закономірність розподілу спостерігається особливо у чоловіків та жінок у постменопаузі, що отримало назву "крива щастя". З іншого боку, є силует «груші», головним чином у жінок до менопаузи, в яких жир накопичується навколо стегон і сідниць. Цей візерунок, фігура «пісочного годинника» або нинішнього «діаболо» здоровіший для серця. Люди з силуетом яблука піддаються більшому ризику не тільки через ішемічну хворобу серця, а й високий кров'яний тиск, високий рівень жиру в крові та діабет. Підвищений рівень інсуліну в крові присутній при всіх цих станах.
Існує 2 типи надмірної ваги: Є два типи надмірної ваги: надмірна вага I ступеня (25.01-26.99 ІМТ) та надмірна вага II ступеня або перед ожирінням (27.00-29.99 ІМТ).
Спільні наслідки надмірної ваги: серцево-судинні захворювання (головним чином серцево-судинні захворювання та цереброваскулярні інциденти), які в 2008 році були основною причиною смерті; цукровий діабет; порушення опорно-рухового апарату (особливо остеоартроз, дуже інвалідизуюче дегенеративне захворювання суглобів) та серцево-судинні захворювання (переважно хвороби серця та інсульт), які були основною причиною смерті в 2008 році; цукровий діабет; опорно-руховий апарат (особливо остеоартроз, дуже дегенеративне дегенеративне захворювання суглобів) та деякі види раку (ендометрія, молочної залози та товстої кишки).
Харчова піраміда Поживна піраміда - це, як правило, метод, що застосовується для того, щоб запропонувати різноманітні продукти, які потрібно вживати щодня. Те, що пропонує піраміда, - це споживання продуктів, що її складають, у пропорціях, подібних до тих, що містяться в її етапах. Нижні шари в основному пропонують складні вуглеводи. Середні кроки передбачають продукти, які містять менше вуглеводів, більше білків і жирів, а також високий вміст вітамінів. Верхні сходинки, знизу до верху, містять як білок, так і жир. Найвищий щабель містить переважно жири та прості вуглеводи, усі продукти, які забезпечують переважно калорії.
КРАЇНИ, ЩО мають ступінь бідного харчування Кількість недоїдаючих людей (мільйони) у 2001-2003 роках, за даними ФАО, у наступних країнах було 5 мільйонів недоїдаючих або більше: [1] Країна та кількість недоїдаючих (мільйони) Індія 198,0 Китай 150,0 Бангладеш 43,1 Демократична Республіка Конго 37,0 Пакистан 35,2 Ефіопія 31,5 Танзанія 16,1 Філіппіни 15,2 Бразилія 14,4 Індонезія 13,8 В’єтнам 13,8 Таїланд 13,4 Нігерія 11,5 Кенія 9,7 Судан 8,8 Мозамбік 8,3 Північна Корея 7,9 Ємен 7,1 Мадагаскар 7,1 Колумбія 5,9 Зімбабве 5,7 Мексика 5,1 Замбія 5,11 Ангола 5,11 5.0
ВИРОБЛИВІ ПРОДУКТИ: Олії, масла та масло: Обидва мають високий вміст жиру, якщо говорити про рослинні олії, то жир є ненасиченим, у разі вершкового масла та масла - жири насичені.
БОРОТНІ СТРАВИ:
Дієтичне харчування: здорове харчування - це одна з найважливіших речей, які ви можете зробити, щоб зберегти загальний стан здоров’я. Ваша дієта, поряд з фізичними навантаженнями, є головним фактором, що впливає на вашу вагу