Хеллоуїн без гарбузового пирога - це не Хелловін, тому сьогодні я ділюсь з вами цим рецептом із зниженим вмістом цукру, багатим клітковиною, який забезпечує лише 182 калорії на скибочку, з яких 8 г - з білка, 15 г - з вуглеводів і 10 г - з жиру. Насолоджуйтесь!
Для пасти:
- 100г цільнозернового борошна
- 90г меленого мигдалю
- 100г вершкового масла
- 1 жовток
Для начинки:
- 500г гарбуза, очищений від шкірки, без кісточок і подрібнений
- 3 збиті яйця
- 3 столові ложки стевії
- 1 ½ чайної ложки меленої кориці
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- 1 щіпка перцю
- 1 щіпка меленої гвоздики
- 1 щіпка меленого кардамону
- 1 щіпка морської солі
- 4 столові ложки нежирного грецького йогурту
підготовка:
1) Розігрійте духовку до 180 ° C.
2) Змастіть круглу форму. Покладіть усі інгредієнти для пасти (крім яєчного жовтка) у кухонний комбайн і перемішайте, щоб утворилася груба крихта. Додайте жовток і знову перемішуйте, поки не отримаєте м’яке тісто.
3) Притисніть тісто до основи форми (не до стінок). Поставте його в морозильну камеру на 20 хвилин. Вийміть і випікайте до золотистої скоринки (приблизно 15 хв.).
4) Покладіть гарбуз у пароварку і дайте їй варитися 10-15 хвилин або поки вона не розм’якне. Перекладіть його в дрібне ситечко і натисніть на нього зворотною стороною столової ложки, щоб видалити якомога більше води. Покладіть м’якоть гарбуза в миску і розімніть в однорідне пюре. Дайте йому повністю охолонути.
5) Збийте в мисці яйця зі стевією, додайте гарбузове пюре, спеції та сіль і добре перемішайте.
6) Помістіть начинку у форму. Випікайте 40 хвилин або до тих пір, поки начинка не схопиться, і коли ви вставите зубочистку, вона вийде чистою.
7) Вийміть форму з духовки і дайте їй повністю охолонути. Розпаковуємо та кладемо на тарілку. Зверху викладіть грецький йогурт і посипте меленою корицею.
Про Маріану Камарену
Бакалавр харчування та харчових наук (МАУ). Магістр з дієтології та дієтології зі спеціальністю спортивне харчування (FUNIBER). Диплом з розладів харчування (IHPG). Директор та засновник Nutrición Activa ®. Автор книги "Соки, які лікують". Професор Технічного інституту Монтеррея (ТЕС). Марафонець і мама (2014 та 2016). Візьміть участь у найкращому подкасті про здоров’я, харчування та здоров’я, Nu3. Розробляє редакційний контент для традиційних та цифрових засобів масової інформації на теми клінічного та спортивного харчування.
# Соки
Помилка: записів не знайдено.
Переконайтесь, що в цьому обліковому записі є записи, доступні на instagram.com.