Хтось схильний мислити схемами, звикати їсти певні продукти з певним гарніром і не експериментувати з новинками. Давайте наважимося на інновації, також у галузі гарнірів!
Ми також можемо багато зробити для свого здоров’я, використовуючи альтернативні гарніри
В наш час навіть у дитячому саду-школі громадське харчування приділяється знайомству дітей з новими видами гарнірів. Щотижневе меню стало частиною булгур, кус-кус та пшоно є.
Але навіщо їх споживати?
По-перше, важливість дієти з високим вмістом клітковини не можна переоцінити, що може значно зменшити ризик серцево-судинних та шлунково-кишкових захворювань. Ці гарніри також містять багато повільно всмоктуючих вуглеводів, що також є дуже корисним.
Зараз у нас є 4 прості у виготовленні та особливо смачні альтернативні гарніри:
Булгур - це не що інше крупа пшенична, або бита пшениця, одна з основних страв близькосхідної кухні. Нестиглі або очищені стиглі зерна пшениці пропарюють, сушать і крупно подрібнюють. Оскільки булгур попередньо готують на пару, він відрізняється від пшеничної крупи, відомої угорцям майже не можна готувати, навіть просто прокип’ятити з водою. Багато клітковини в ньому, чашка булгура покриває 25% ваших щоденних потреб.
Смажена куряча печінка з лето на грилі
Наявний у декількох розмірах, дуже малий варіант, як правило, використовується в гарнірах, а більший - в начинках та тефтелях. Тож ми замінюємо ним рис у більшості страв ми можемо готувати з ним фарширований перець, ріпа або навіть голубці. Його глікемічний індекс нижчий, ніж у рису, отже також може бути добре інтегрована в дієту.