Орієнтуючись у світі їжі ... все про їжу, щоб зробити її більш корисною, ніж шкідливою, читаючи про те, що купувати, готувати, як і скільки їсти та чого уникати.
Мій центр Всесвіту - це сім’я, друзі та їжа. Я працюю більше половини свого життя в гастрономії. З харчової науки я перетворився на дослідження наукових дисциплін у галузі біології. Мій шлях - знайти баланс у харчуванні, харчуванні та пізнанні того, що ми називаємо повсякденною їжею.
Ці слова належать усім тим, хто серйозно замислюється про зміну дієти, хто вже щось з цим зробив і на шляху до змін. Я хотів би допомогти вам своєю порадою, оскільки давно займаюся цією темою, намагаюсь вести сім’ю на поміркованому та збалансованому харчуванні, без напівфабрикатів, акценту на овочах, травах та якісній тварині їжа з нашого регіону і в цьому дусі впливає на моє оточення/якщо встановлено /.
Мій вибір буде натхненний думками експертів у галузі харчування, клінічного харчування, харчової геноміки, біохімії, а також традиційною азіатською, середземноморською та центральноєвропейською дієтичною терапією.
Цю публікацію побачили 28 464 Люди
49 коментарів Додайте своє
Хороший день.
Сьогодні ми зустрілися на семінарі «Правда» на «Атопії», де ви читали лекцію.
Вона мені дуже сподобалася, і я відразу ж приєднався до вашого блогу.
Інформація та новини, які ви нам подали, були для мене дуже повчальними і буквально розпалили. Ви спочатку чуєте справді людину з великим досвідом, і ваші знання дивовижні. Лекція принесла мені велику користь і, безумовно, буде дуже корисною не лише в особистому, але й у моєму робочому житті, оскільки я працюю фармацевтом-лаборантом в аптеці, а спосіб життя і харчування є невід’ємною частиною догляду за пацієнтами.
Велике спасибі тобі за те, що ти робиш.
P.S. Я вже з нетерпінням чекаю наступної зустрічі та багато нових знань та корисних порад.
З повагою, Міхал
Щиро дякую за ваші слова та заохочення до подальшої діяльності. Іноді мені це дуже потрібно:)
Хороший день,
Я атопік, і я хотів би запитати, чи можете ви десь знайти свою лекцію, яку ви провели на семінарі - Правди про атопію, про які згадав коментатор переді мною?
Відп. є кілька статей від вас, де ви даєте поради щодо їжі для атопіків?
Дуже дякую
Привіт, статті ви можете знайти тут на веб-сайті, на веб-сайті https://www.pravdyoatopii.sk/, а також на харчовій терапії Facebook:)
Гарний вечір
Привіт с. Сільвія. Я знайшов ваш сайт сьогодні, і я один з тих, хто бореться, буквально щось класти на стіл. Ваші статті високопрофесійні, і оскільки я медсестра, я не знаю всього. Треба визнати, що кухня - це не моє хобі, і оскільки я живу одна, я справді приділяв їй дуже мало часу. Нещодавно я зосередився на згладжуванні, і саме в цей період я перебуваю на стадії комбінування, експериментування та контролю реакції мого травного тракту. Я не можу коров’яче молоко. Якби хтось кинув мене в море, я б не потонув, пливучи аж до Америки. Але мені дуже подобається козяче молоко, але я все ще там на експериментальній стадії. Джудж або я розлучилися ... А тепер до суті. Я часто стикаюся з різними білковими препаратами у вигляді порошку, які здебільшого додають до смузі. Як ти гадаєш ? Спасибі за вашу відповідь.
хммм ... . Я не розумію, - БЕЗ ІДЕОЛОГІЇ це буде натхнено традиційною китайською, тибетською, центральноєвропейською терапією, трохи від кожного куточка?
Це можна пояснити, трохи по кожному куточку. Це зв’язок науки з традицією. Я прагматик, я приймаю ВМД, але часто на практиці знаходжу докази сучасних досліджень протизапальної дії рослин, які використовувались століття тому при лікуванні ідентичних захворювань, які могли б бути використані сьогодні, наприклад у більш корисна форма профілактики.
Приємного дня, будь ласка, я вас не знаю, це вже було десь згадано тут в Інтернеті, але не могли б ви проконсультувати мене щодо критеріїв вибору швидкісного змішувача для смузі. Справа в тому, що я не можу вирішити, оскільки деякі слабкіші не здатні розбити насіння на різні частини, а організм тоді не може їх перетравити. Однак половина змішувачів навіть не значиться на ринку. Як слід продовжувати відбір?
Нещодавно на цій моїй сторінці у Facebook відбулися суперечки, але якщо ви триваєте кілька днів, я готую порівняльний тест - особистий досвід з декількома брендами.
Хороший день. Я хочу запитати, чи збираєтесь ви видавати книгу:) чи щось від вас є на ринку? ну спасибі
Хороший день. Ви вже згадували, що готуєте книгу про використання борошна, що вона, мабуть, буде готова до кінця року. Вам вдалося це зробити на додаток до своїх обов’язків, чи це взагалі вийшло? ну спасибі.
Добрий вечір, це не зовсім вдалося, книга точно буде. Мені просто довелося віддавати пріоритет комерційній діяльності зараз з досить прозаїчних причин:) Я мама трьох дочок.
Спасибі за вашу відповідь. ми будемо чекати важко:)
Привіт пане Сільвія,
Останнім часом у ресторанах я помічаю останні салати, можливість пропонувати сирі гриби. Який вплив мають сирі гриби на наше здоров’я? Дякую за відповідь.
Бажаю тобі приємної осені
Може бути
Ваш дивовижний сайт та блог повинні бути обов’язковими для відвідування всіма, хто піклується про здоров’я та нормальну роботу всього організму. Для мене ви - натхнення, сходинка у приготуванні якісної їжі.
Будь ласка, продовжуйте надавати нам рецепти та поради!
Щиро дякую, я ціную ваші слова, вони для мене вода для млина:).
Привіт, місіс Хорецька.
До речі, ми майже тезки:-).
Я просто хочу сказати вам, що ваш блог і ваш сайт в цілому дивовижні, і я виявив його випадково завдяки пану Душану Пліхті. Навіть не знаю як. Я не вивчав це до конкретної точки, але працюю над цим. Я також чудовий спортсмен і великий шанувальник здорової та якісної їжі, тому мене точно надихнуть ваші рецепти та ваші думки.
Велике спасибі тобі
Брона
Дякую, сподіваюся, я тобі сподобаюсь. Чудовий день.
Привіт пані Хорецька,
За збігом обставин, приблизно тиждень тому я виявив ваш блог, повний цікавих цитат, чудових порад та досконалих рецептів. Я навіть відкладаю прочитану книгу, а вечорами читаю ваші цікаві статті. Я ще не зустрічав таких експертних висновків, як напр. що і для чого поєднувати, особливо щодо синергізму впливу окремих харчових інгредієнтів на здоров’я. Я також люблю середземноморську кухню, і особливо італійську. Ви описуєте кухню на Сардинії, я не можу похвалити сицилійську.
Як тільки я прочитав, що ви були в Братиславі в понеділок, я негайно записався на ваш курс. Я вже з нетерпінням чекаю вас і вашої кухні.
Бажаю тобі приємних вихідних
Дякую за теплі слова, до зустрічі в понеділок на курсі:)
Хороший день. Окрім того, що ваш сайт чудовий, знання безцінні, ви хочете запитати, чи можете ви направити мене до деяких книг чи брошур, про здорову борошно, як їх поєднувати, особливо, яку краще використовувати. Він не знає Інтернету, тому мені потрібні книги, відповідно. те, що можна надрукувати. Я хочу, щоб її свекруха нарешті почала ними користуватися, годувати онуків корисними солодощами. Вона любить пекти, діти не можуть встояти, вона чудово почувається, як їм сподобалось, вона просто не знає, як їм заподіяла біль. Будь ласка, рятуй мене, свекруху мого діда, моїх дітей.:) спасибі зараз.
Шановна Яна, дякую за визнання, але я, мабуть, розчарую вас цією літературою. Я черпаю з особистого досвіду практики та вивчення знань про товари та харчової промисловості, де не існує вичерпних уроків для неспеціалістів з рецептами. Тут у блозі я маю простий посібник, який ви можете роздрукувати та поставити в холодильник, як це робили деякі мої читачі:) https://horecka.sk/2013/09/29/nahrady-bielej-muky-a-kombinacie -muk-pri- зварити-запекти/або почекати, поки моя книга вийде перед Різдвом.
Дивовижний блог. Мені дуже приємно, що є щось таке складне і узгоджене з реальними установками, і це також враховує нашу широту та довготу. Щиро дякую за цей сайт. Я, мабуть, приїду сюди дуже часто. Сподіваюся, ви збережете добру звичку, що сайт доступний безкоштовно…:-)
ну спасибі
Привіт Сільвія,
Я також дуже задоволений вашим блогом та всією інформацією на FB:) Я черпаю з ваших знань та рекомендацій щодо складу їжі для моєї родини. Однак я хотів би попросити вас надати інформацію про невелику страсть до крові. Двоє моїх маленьких синочків малокровні, д-р. вона порекомендувала нам буряк, ожину ... але мені цікаво, чи є ще якісь продукти, які справді багаті залізом або. як правильно поєднувати їжу, щоб якомога більше заліза потрапляло в організм.
Щиро дякую, найкращий привіт Зузана:)
Дякую Зузано, я спробую якомога швидше написати комбінації продуктів, для яких біодоступність іонів заліза є корисною. Є багато негемових продуктів/злаки, бобові, овочі/також гем/тварина /, де доступність знижується під дією різних компонентів їжі, а також харчових добавок./молоко, вітамін D, вітамін Е тощо .../Будь ласка, будьте терплячими.
Безумовно, я зачекаю і дуже дякую за вашу готовність;)
Привіт, Сільвія, мені нагадали про хлібопекарський замін білої муки, про інфу, придатну їжу для моїх маленьких на кров.
Pekny den Zuzana;)
Привіт, сьогодні я вперше відкрив ваш блог, і я справді приємно здивований таким повним квантом цікавої інформації після удару ... З одного боку, це, безумовно, чудово, і я знаю, що буду робити довгою осінню та зимою вечорами:) але я хотів би попросити, можливо, кілька скорочених інструкцій, як їсти під час вагітності ... Я все ще на початку - тиждень 7, але я хочу попрацювати над своїм харчуванням, щоб зробити його максимально корисним для маленьких один. У будь-якому випадку, я, мабуть, не вивчаю такого повного інформаційного блогу навіть під час пологів: D (якщо у вас вже є така стаття, і я її переглянула, буду вдячна, якщо ви мені вкажете). Якщо ви коли-небудь встигнете написати щось для майбутніх мам, я точно не буду єдиною вдячною людиною. Дякую за вашу енергію, витрачену на покращення здоров'я інших людей, і я бажаю вам багато сил у цьому чудовому проекті.
Бажаю багато сил та креативних ідей для смачних рецептів.
Дякую Евка, я рада, що мій блог звернувся до вас. Я ще не висвітлював особливості вагітності та прийому їжі в вичерпній статті в блозі. Вагітність - це нормальний фізіологічний стан особливої дієти, поки вагітність не потрібна. Безумовно потрібно додати більше фолієвої кислоти в раціон, збільшити споживання овочів, поліненасичених жирних кислот і кілька речей, яких слід уникати, таких як деякі трав'яні чаї або сира риба. Дієта вагітних повинна бути різноманітною і збалансованою. Ніякої сирої, палео, веганські та подібні делікатеси:) Якщо буде час, я приділю цьому більше уваги в блозі.
Ти досконалий. Ваш блог вразив мене на сто відсотків. Я намагаюся їсти по-іншому, але іноді мені не вистачає ідеї, що з чим поєднувати. Мене це ніколи не приваблювало до маски. Їм його не частіше двох разів на тиждень. Я звернувся від вас до пропозицій щодо того, що можна приготувати з усього м’ясного. І той факт, що ви також надаєте вичерпну інформацію щодо змісту на біохімічному рівні, - це чудово. Дякую також за статтю про їжу найменших.
Удачі тобі.