Ці продукти використовуються, щоб допомогти засвоїти основні поживні речовини, яких немає в організмі через певну дієту або проблеми зі здоров’ям. Не ліки, а дієтичні добавки. Їх можна приймати у відповідних межах за призначенням лікаря.

добавки

Олійні культури

До них належать, наприклад, волоські горіхи, фундук, мигдаль та кедрові горіхи. Це відмінна їжа протягом десяти годин з хлібом або свіжими фруктами та йогуртом, але в деяких поєднаннях вона важко перетравлюється. Не їжте в кінці їжі або з іншими білками, ліпідами тваринного походження. Відмінні білкові добавки при подрібненні для маленьких дітей, особливо необхідні джерела ненасичених жирних кислот у вегетаріанській дієті.

Ліпіди життєво важливі для живих істот органічні сполуки, макромолекули гліцерину та жирних кислот. Будучи структурними елементами клітинної мембрани, вони відіграють одну з найважливіших біологічних ролей - поділ просторів.

Морські водорості

Ми насправді не звикли до цієї цілком звичайної їжі на Сході. Він дуже багатий вітаміном В12 і є важливою харчовою добавкою для дитини, яка дотримується вегетаріанської дієти. Деякі водорості (норі) багаті білком, а інші (агар-агар) бідні, але всі вони містять багато мінеральної солі і мало жиру. Ми можемо покласти його в салат сушений, але він може більше підходити на наш смак, подрібнений до порошку або змішаний в овочевий суп.

Паростки

Усі зернові (овес, пшениця, кукурудза, ячмінь, жито), бобові (сочевиця, горох, соя) та олійні (соняшник, кунжут) можуть бути пророщені. Мікроби надзвичайно багаті мінеральними солями, вітамінами A, B і C. Під час перетворення від насіння до зародка білки перетворюються на амінокислоти, аміди - на цукри.

Шкідливі кислоти менш шкідливі мінеральні солі та олігоелементи будуть змішані з амінокислотами, кількість вітаміну буде такою ж, як у насінні, тоді як у дорослій рослині становитиме 1400%. Для старших дітей ми можемо подрібнювати мікроби в їх салат або овочі. Якщо паростки сої кип’ятять протягом 5 хвилин, фермент, що перешкоджає перетравленню білків, руйнується. Його дають вперше у віці до двох років, оскільки він може спричинити роздратування кишечника (справжній, без очей мікроб може бути тонко подрібнений перед тим, як його можна вводити).

Дріжджі

Ми розрізняємо хлібопекарські дріжджі, які використовують хлібопеки, та їстівні дріжджі, які виготовляються шляхом сушіння; останній розпадається на чіпси, щоб зберегти в ньому поживні речовини (вуглеводи, білки, незамінні жирні кислоти, вітаміни групи В, вітамін РР, олігоелементи та ферменти). Не потрібно вживати більше половини чайної ложки на день, це шкідливо для дорослих у більшій кількості, це може призвести до утворення більше 30 грамів каменів у нирках на день.

масло печінки тріски

Класичний засіб від енцефалопатії (порушення розвитку кісток, яке розвивається за відсутності вітаміну D) наших бабусь.

Омега-3

Олія печінки тріски має хорошу репутацію завдяки високому вмісту жирних кислот омега-3, який все ще нижчий за показники інших риб’ячих жирів (тунця, лосося). На відміну від цього, олія печінки тріски також містить інші вітаміни, такі як вітаміни A, D та E, прийом яких сприяє засвоєнню кальцію та фосфору в кишечнику. Це хороша дієтична добавка для жителів міст, особливо взимку.

Уникайте крабів та рибних консервів

У перші роки життя не давайте нашій дитині молюсків, крабів, рибних консервів (сардини, тунця, скумбрії, змащеного анчоуса, солоної оселедця), які можуть викликати алергію у тих, хто схильний до неї. Шестимісячні немовлята можуть отримати нежирну рибу (якщо в сім’ї є алергія, лише пізніше), а більш жирну рибу пропонують після семимісячного віку. Рибу завжди слід готувати в духовці або алюмінієвій фользі.