"Дійсно важливою буде дотримання дієти на основі місцевих продуктів, із сезонними та місцевими продуктами, які в більшості випадків не мають штрих-коду"

Останніми роками збільшилось число форматів, які пропонують рекламувати відповідні продукти для здорового харчування. Про це повідомляється через створення рухів, додатків та через соціальні мережі, особливо в голосі впливових осіб. Все, що було згадано, призвело до того, що повноцінне харчування все більше викликає більший соціальний інтерес. Однак, на думку співробітників УПЦ (Відкритий університет Каталонії), дослідження медичних наук Лаура Есквіус, Єва Еспона та Ракель Ерера мають певні обмеження та схильність до маркетингу.

момент

Переважна більшість людей, які не належать до галузі харчової інформації, усвідомлюють усі дані, що містяться в харчових продуктах. З цієї причини такі програми, як Нутріскор, система, яка оцінює продукти на основі їх складу та об’єднує їх у п’ять категорій з використанням різних кольорів. Це вже проводиться у Франції та Бельгії, хоча можливість запуску розглядається в Іспанії. Еспона повідомила, що додаток виконує подвійну функцію: "допомагати споживачеві вибирати здоровіші продукти харчування під час покупки та стимулювати харчову промисловість покращувати харчовий профіль продуктів, які вона виробляє, щоб вони мали кращу класифікацію" . Він також додає, що слід проводити освітню кампанію, спрямовану на населення, що було проведено у Франції.

Існує безліч програм, за допомогою яких ви можете зробити покупку в "режимі сканера", за допомогою камери мобільного телефону відсканується штрих-код, що дає доступ до аналізу харчового складу харчових продуктів. Лаура Есквіус стверджує, що “існує велика різноманітність таких програм, які використовують різні критерії. Деякі пропонують оцінку, засновану виключно на харчовій ноті Nutriscore або ступені обробки їжі. Деякі з них поєднують різні критерії, наприклад, залежно від харчової ноти Nutriscore, чи є присутність або відсутність добавок і чи має продукт екологічну марку чи ні ”. Згідно з дослідженням, опублікованим Організацією споживачів та користувачів (OCU) 22 жовтня 2019 року, трьома найпопулярнішими програмами цього типу в Іспанії є: El CoCo, Yuka та MyRealFood. Вони допомагають споживачам зробити зручну покупку та можуть допомогти харчовій промисловості покращити харчовий склад своїх продуктів. Однак Ракель Еррера зазначає, що:

Він розглядає їх як переломний момент, але він також визначає їх в рамках маркетингу. Він також додає, що, хоча їх функція полягає в мотивації здорового харчування, вони також мають певні обмеження: «від нестачі часу, мотивації чи надмірного професійного тягаря до труднощів у можливості оцінити переваги інвестування більше часу в середньо- та довгостроковій перспективі та гроші на свіжу та здорову їжу ”. Лаура Есквіус прокоментувала з цього приводу, що: "Дійсно важливою буде скласти дієту на основі місцевих продуктів, із сезонними та місцевими продуктами, і ці продукти, як правило, не мають штрих-коду".

Realfooding