харчові

28.8. 2016 13:05 Торішній прем’єрний дводенний весняний Фестиваль садової їжі, регіональний фестиваль смачної їжі та напоїв, привернув майже десятки тисяч закоханих до Сметанових садів в Оломоуці, а цього року їх втратили ще понад дві тисячі. В тому числі сотні цікавих та гурманів з-поміж словацького кордону.

Торішній прем’єрний дводенний весняний Фестиваль садової їжі, регіональний фестиваль хорошої їжі та напоїв, привернув майже десятки тисяч закоханих до садів Сметани в Оломоуці, а цього року більше двох тисяч втратили їх. В тому числі сотні цікавих та гурманів з-поміж словацького кордону.

Тому організатори Оломоуць вирішили запропонувати не лише весняний, але й передосінній проект сусідньому обласному місту Злін на перші вихідні вересня. 3 та 4 вересня 37 найкращих ресторанів та готелів та 21 виробник продуктів харчування та напоїв із Зліна, регіону, всієї Моравії та Праги представлять себе на стендах та на кулінарних шоу. Також підписалися два представники Словаччини - шеф-кухарі чотиризіркового історичного готелю Trenčín Elizabeth та компанії Martin Martin Brazilian Pao, яка виробляє бразильські хліби з сиром без глютену за старим колоніальним рецептом.

Як і обидва фестивалі в Оломоуці, прем'єра в Зліні підтримує регіональний гастрономізм та місцевих фермерів та виробників вітчизняних продуктів харчування, торгові марки та нові тенденції та концепції в гастрономії та натхнення з-за кордону.

Крім того, організатори видалили спогади про компанію Baťa, яка була не лише світовим виробником взуття, але й вела бізнес в інших секторах, включаючи гастрономію, харчування для більшості працівників. В останній тиждень серпня в якості повідомлення про фестиваль відбувся цікавий проект Jeme jako za Baťovcov. У стильному готелі Zlín Tomášov у них були страви з періоду Баня з 20-х років минулого століття та доставили двісті обідів як фірмові страви для п'ятимісних клієнтів, включаючи Клініку репродуктивної медицини та гінекології та невеличку місцеву лікарню Атлас. Страви з бани дуже часто готували з яловичини. Взуттєві їдальні поставляли в взуттєві їдальні скотарі та переробники, у яких компанія Baťa також брала шкіру для виробництва взуття. Однак у наступні роки готувалося все більше легких страв. Було встановлено, що результати роботи працівників знижуються після ситного обіду.

Крім того, сорок квитків на 1690 чеських крон (приблизно 62,50 євро) придбали гурмани. Напередодні фестивалю, 2 вересня, вони хочуть насолодитися стравами, які подавали на випускному святі майже вісімдесят років тому після здобуття Яном Антоніном Баною звання доктора технічних наук.