дефіцит вітаміну D є дуже поширеною проблемою сьогодні. Багато людей не усвідомлюють, що їм слід їсти більше продуктів, що містять вітамін D. Якщо ви не знаєте, чи достатньо у вашому раціоні вітаміну D чи ні, цілком ймовірно, що ви їсте недостатньо, оскільки продукти, що містять його, не є поширеними у багатьох будинків.

вітаміном

Що таке вітамін D і для чого він потрібен?

Вітамін D є група вітамінів, які в основному тваринного походження і вони життєво важливі для засвоєння кальцію, тому, серед іншого, допомагають підтримувати міцність ваших кісток. У складі вітаміну D ми можемо знайти вітамін D2 (ергокальциферол) та D3 (холекальциферол). Серед інших переваг вони сприяють профілактиці рахіту у дітей та остеомаляції у дорослих. Ці захворювання пов’язані з розм’якшенням і ослабленням кісток.

Продукти, багаті вітаміном D

Лосось та інша синя риба

лосось і жирна риба - чудове джерело вітаміну D, особливо коли вона вирощена природним шляхом і отримана безпосередньо з океану. Багато разів лосось, який ми знаходимо в супермаркетах, вирощується у рибних господарствах на основі кормів, не отримуючи природного раціону. Це означає, що рівень їх вітаміну D не настільки високий, як повинен бути, приблизно 25% від кількості природного лосося. У будь-якому випадку, він все ще є фантастичним джерелом вітаміну D.

Деякі блакитні риби:

  • Лосось
  • Червона кефаль
  • Тунця
  • Оселедець
  • Приємно
  • Риба-меч
  • Сардина
  • Скумбрія

масло печінки тріски

У ці часи доступні харчові добавки помножились, і одна з них, яку ми могли отримати протягом сотень років, - це олія печінки тріски. Мінімально оброблений, Це масло забезпечує важливі переваги, які важко отримати за допомогою інших продуктів харчування. Це багате на поживні речовини джерело необхідних вітамінів, включаючи вітамін D і вітамін А, а також протизапальні жирні кислоти омега-3. Якщо ви не любите рибу, прийом олії з печінки тріски може бути ключовим для отримання певних поживних речовин, яких немає в інших джерелах.

Яєчні жовтки

Люди, які не їдять рибу, повинні знати, що це не єдина їжа з вітаміном D. Яйця - ще одне хороше джерело, а також дуже поживна їжа.. Тоді як більша частина білка в яйці міститься в білку; жир, вітаміни та мінерали містяться в основному в жовтку. Як і лосось, кури, що вирощуються на фермах, дають яйця з вмістом вітаміну D у 3 чи 4 рази менше, ніж ті, що вирощують на натуральних продуктах. Яйця курей, які отримують продукти, збагачені вітаміном D, також продаються і є прекрасним способом задоволення наших щоденних потреб у вітамінах.

Устриці

Устриці - це вид молюсків, який живе в солоній воді. Вони не є звичайною їжею в наших будинках, але вони смачні, низькокалорійний і повний корисних для нашого організму поживних речовин. Одна порція устриць забезпечує нам 53% рекомендованої добової норми вітаміну D. Крім того, вони містять більше вітаміну В12, міді та цинку, ніж багато полівітамінних добавок.

Тунець консервований

Консервований тунець подобається багатьом завдяки його смаку та простим способам зберігання. Це також зазвичай дешевше, ніж купувати свіжу рибу. Тунець також консервований, хорошим джерелом вітаміну D, ніацину та вітаміну К. Цей формат ідеально підходить для швидкого та простого приготування таких страв, як бутерброди або салати. Існують різні сорти, але легкий тунець, як правило, кращий варіант, ніж альбакор.

Гриби

Виключаючи збагачені продукти, гриби - єдине рослинне джерело вітаміну D. Зокрема, гриби виробляють вітамін D2, тоді як тварини виробляють варіант D3. Вони можуть синтезувати цей вітамін лише під впливом світла, тому вирощені в приміщенні гриби можуть містити дуже мало. Комерційні гриби часто вирощують у темний час доби і містять дуже мало D2. Перш ніж додавати їх у свій раціон як джерело вітаміну D, переконайтеся, що вони потрапляли під достатній рівень світла або UVA-променів.

А як щодо сонця?

Крім їжі, вплив природного світла є основним джерелом вітаміну D як для дітей, так і для дорослих.

Коли сонячні промені потрапляють на шкіру, відбувається реакція, яка дозволяє нашим клітинам шкіри виробляти вітамін D. Деякі експерти стверджують, що сонячні ванни протягом 10-15 хвилин два-чотири рази на тиждень, при 40% вашої відкритої шкіри, повинні бути достатньо, щоб уникнути дефіциту вітаміну D. Але це не так просто, оскільки це залежить від пори року, географічної місцевості, в якій ви перебуваєте, забруднення навколишнього середовища ...

Реальність така, що більшість населення недостатньо засмагає, і врешті-решт необхідно їхати до їжі або харчових добавок, які покривають нестачу.