Харчові стратегії, що покращують когнітивні функції

Університет Кастилія-Ла-Манча

Сьюдад-Реал, Іспанія

харчові

Лікарня Сан-Рафаель

Університет Комплутенсе в Мадриді

На пізнавальну здатність можуть впливати компоненти раціону. Продукти з низьким вмістом глікемії покращують увагу, пам’ять та функціональні здібності, тоді як продукти, багаті простим цукром, пов’язані з труднощами концентрації уваги.

Мозок потребує постійного надходження амінокислот для синтезу нейромедіаторів, особливо серотоніну та катехоламінів. Низький рівень серотоніну пов’язаний із зниженням рівня навчання, міркувань та пам’яті.

Якість та тип харчового жиру також може впливати на розумові та інтелектуальні функції. Високе споживання насичених жирів пов’язане із зниженням когнітивних здібностей, тоді як споживання поліненасичених жирних кислот (докозагексаєнова) має сприятливий ефект для його профілактики. Доцільно вживати дієти з адекватним співвідношенням (5: 1) омега-6: 3 жирних кислот (середземноморська дієта), оскільки вони пов’язані з кращою пам’яттю та меншим ризиком когнітивних порушень.

Вітаміни B1, B6, B12, B9 (фолієва кислота) та D, холін, залізо та йод надають нейропротекторну дію та покращують інтелектуальну діяльність. У той же час антиоксиданти (вітаміни С, Е та А, цинк, селен, лютеїн та зеаксантин) відіграють дуже важливу роль у захисті від окисного стресу, пов’язаного з психічним погіршенням, і в поліпшенні пізнання.

В даний час існує велике споживання дієт, багатих насиченими жирами та рафінованим цукром, і низьке споживання фруктів, овочів та води, що може бути несприятливим для когнітивних можливостей.

Правильне харчування необхідне для оптимізації роботи мозку та запобігання когнітивному спаду.

На пізнавальну здатність можуть впливати компоненти раціону. Їжа з низьким глікемічним індексом покращує увагу, пам’ять та функціональну здатність, тоді як продукти, багаті простими цукрами, пов’язані з труднощами концентрації та уваги.

Мозок потребує постійного надходження амінокислот для синтезу нейромедіаторів, особливо серотоніну та катехоламінів. Низький рівень серотоніну пов’язаний із зниженням рівня навчання, міркувань та пам’яті.

Якість та тип харчового жиру також може впливати на інтелектуальну та розумову працездатність. Високе споживання насичених жирів було пов’язано з когнітивним погіршенням, тоді як споживання поліненасичених жирних кислот (докозагексаєнова кислота) має сприятливий ефект для їх профілактики. Бажано вживати дієти з адекватним співвідношенням (5: 1) омега-6: 3 жирних кислот (середземноморська дієта), враховуючи те, що вони пов’язані з кращою здатністю пам’яті та меншим ризиком когнітивного погіршення.

Вітаміни B1, B6, B12, B9 (фолієва кислота) та D, холін, залізо та йод надають нейропротекторну дію та покращують інтелектуальну діяльність. Паралельно антиоксиданти (вітаміни С, Е, А, цинк, селен, лютеїн та зеаксантин) відіграють дуже важливу роль у захисті від окисного стресу, пов’язаного з психічним погіршенням, і в поліпшенні пізнання.

В даний час спостерігається велике споживання дієт, багатих насиченими жирами та рафінованим цукром, а також низьке споживання фруктів, овочів та води, що може негативно вплинути на когнітивні здібності.

Адекватне харчування необхідне для оптимізації роботи мозку та запобігання зниженню когнітивних функцій.